青瓜味道超鮮美，營養(yǎng)極豐富，可以搭配各種各樣的食材，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“小炒青瓜肉片的做法 加點(diǎn)蒜會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下小炒青瓜肉片的做法：

　　材料：

　　豬里脊肉，青瓜，花生油，雞粉，蒜，淀粉，水等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.里脊肉切片，加兩勺淀粉、一勺雞粉、兩勺水拌勻腌制15分鐘

　　3.黃瓜切片、蒜拍散

　　4.熱鍋涼油，下肉片炒至變色盛出備用

　　5.另起鍋，爆香大蒜后，下黃瓜片翻約一分鐘，下肉片，加兩小勺雞粉，炒勻后，用薄薄的水淀粉勾芡即可

　　以上主要介紹了小炒青瓜的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于青瓜的相關(guān)知識。

　　青瓜的功效與作用

　　1.抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　5.減肥強(qiáng)體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

　　6.健腦安神

　　含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

　　青瓜的制作技巧

　　煎湯、涼拌、素炒、肉炒、腌制等

　　以上就是關(guān)于：“小炒青瓜肉片的做法 加點(diǎn)蒜會更入味”的分享，希望對你有幫助。