番茄味道酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以搭配各種各樣的食材，很多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“番茄長(zhǎng)豆角的做法 淋上蠔油會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下番茄長(zhǎng)豆角的做法：

　　材料：

　　豆角，西紅柿，蒜頭，鹽，蠔油，油等

　　步驟：

　　1.材料集合

　　2.豆角掐斷，洗干凈，是用手掐斷的，因?yàn)樯伲绻嗟脑捒梢杂玫肚?，切之前要先看下豆角有沒(méi)有蟲(chóng)

　　3.西紅柿洗干凈，切塊狀，切西紅柿沒(méi)有特別的要求，想怎樣切都可以

　　4.切好的西紅柿可以和豆角放一起

　　5.蒜頭切碎

　　6.起鍋，倒油，放入蒜頭爆香

　　7.倒入豆角西紅柿一起翻炒

　　8.翻炒到豆角變顏色

　　9.稍微放點(diǎn)水蓋上鍋蓋燜炒，燜炒到豆角軟了，就差不多可以出鍋了

　　10.出鍋前放入蠔油，少量鹽，因?yàn)橄栍褪窍痰?，是先放蠔油后放鹽，如果先放鹽的話，鹽放足夠了，在放蠔油，這樣菜就咸了

　　以上主要介紹了番茄長(zhǎng)豆角的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于番茄的相關(guān)知識(shí)。

　　西紅柿的制作技巧

　　1.西紅柿常用于生食冷菜，用于熱菜時(shí)可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

　　2.青色未熟的西紅柿不宜食。

　　3.烹調(diào)時(shí)不要久煮。

　　4.燒煮時(shí)稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。

　　西紅柿的保存方法

　　1-2天，紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃。

　　以上就是關(guān)于：“番茄長(zhǎng)豆角的做法 淋上蠔油會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。