海參營(yíng)養(yǎng)超豐富，味道杠杠的，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“海參青菜粥的做法 既美味又滋補(bǔ)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下海參青菜粥的做法：

　　材料：

　　海參，大米，胡椒粉，鹽，姜絲，香油，小青菜，胡蘿卜等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好原料，海參泡好洗凈，大米提前泡好。

　　2.海參切小丁，青菜切碎，胡蘿卜切碎丁。

　　3.鍋中放水，水開后放入大米，煮30分鐘至粘稠時(shí)，放入胡蘿卜丁繼續(xù)煮。

　　4.放入海參丁、姜絲和鹽煮5分鐘。

　　5.再放入青菜煮兩分鐘。

　　6.最后加胡椒粉和幾滴香油即可。

　　以上主要介紹了海參青菜粥的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款粥喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于海參的相關(guān)知識(shí)。

　　海參的功效與作用

　　延緩衰老

　　海參中的膠原蛋白質(zhì)、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細(xì)胞再生和機(jī)體損傷修復(fù)的能力。

　　抗疲勞

　　海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機(jī)體調(diào)節(jié)功能和抗疲勞作用。另外，海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營(yíng)養(yǎng)素都具有快速消除疲勞，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。

　　調(diào)節(jié)血糖

　　糖尿病病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機(jī)體中降低血糖活性，抑制糖尿病發(fā)生的作用。而它所含有的鉀對(duì)機(jī)體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病得到防治。

　　促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

　　食用海參有助于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發(fā)育成長(zhǎng)的重要物質(zhì)，它們直接參與人體的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫調(diào)解、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動(dòng)，在人體能量?jī)?chǔ)備和運(yùn)轉(zhuǎn)中起著重要作用。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，海參體內(nèi)擁有支持再生的神秘營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠使人體傷口修復(fù)和再生，在醫(yī)藥及藥理方面有重要價(jià)值。

　　溫馨小提示

　　海參不能蘸醋吃

　　酸性環(huán)境會(huì)讓膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。

　　烹調(diào)方法切忌深加工

　　從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營(yíng)養(yǎng)不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這種做法最有利于海參自身營(yíng)養(yǎng)的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。

　　以上就是關(guān)于：“海參青菜粥的做法 既美味又滋補(bǔ)”的分享，希望對(duì)你有幫助。