黑豆營養(yǎng)超豐富，味道又好，許多人都非常愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醋泡黑豆的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下醋泡黑豆的做法：

　　步驟：

　　1.黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟

　　2.炒到豆子裂開花

　　3.找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中

　　4.倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發(fā)脹

　　5.密封好罐子

　　6.一個星期后打開罐子，黑豆都已經(jīng)泡脹了，這個時候就可以吃了

　　以上主要介紹了醋泡黑豆的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于黑豆的相關知識。

　　黑豆密封情況下能保存多長時間

　　充分曬干然后用稍厚的塑料袋密封，只要不吸潮二、三年沒問題。但時間長了會生蟲子，可以把曬干的豆子放在冰箱冷凍室凍幾天把蟲卵凍死就不會生蟲了。

　　黑豆的功效與作用

　　美容養(yǎng)顏

　　古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚變白嫩;宋朝文學家蘇東坡，曾記述當時京城汴梁宮廷內(nèi)外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容藥品七寶美髯丹，主要的成份就是黑豆。為什么黑豆有助美容養(yǎng)顏呢?因為黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發(fā)現(xiàn)的最好的保持青春健美，延長生命的物質(zhì)。

　　預防便秘

　　黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問題，現(xiàn)代人飲食過于講求精致，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道負擔，容易產(chǎn)生便秘，會引起痔瘡腸癌的發(fā)生。每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便秘發(fā)生。

　　增強活力精力

　　根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現(xiàn)，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，必須首重補腎。在中醫(yī)，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同于黃豆特殊祛疾保健的功能。

　　溫馨小提示

　　1、雖然黑豆有補腎的作用，但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的，因為黑豆不好消化，如果腎病嚴重者食用黑豆，反而會加重腎負擔，所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。

　　2、小兒不宜多食，腎陽虛患者、對黑豆過敏者不宜食用。

　　3、黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。

　　以上就是關于：“醋泡黑豆的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。