杏鮑菇味道超鮮美，營(yíng)養(yǎng)極豐富，可以搭配各種各樣的食材，許多人都很愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“干煸杏鮑菇的做法 加點(diǎn)豆瓣醬會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下干煸杏鮑菇的做法：

　　材料：

　　杏鮑菇，豆瓣醬，料酒，香蔥，蠔油等

　　步驟：

　　1.杏鮑菇洗凈先切成稍后的片

　　2.然后再切成粗絲

　　3.香蔥切碎

　　4.干辣椒剪成段

　　5.鍋內(nèi)不加油，倒入杏鮑菇絲中火開(kāi)始煸炒出水分(最好選不粘鍋)

　　6.要勤翻動(dòng)以免糊掉

　　7.看到杏鮑菇打蔫水分減少時(shí)盛出備用

　　8.鍋內(nèi)加油小火下入干辣椒煸至微微變色撈出備用

　　9.下入郫縣豆瓣醬烹料酒去腥，煸至紅油出現(xiàn)

　　10.倒入杏鮑菇絲翻炒1分鐘至均勻

　　11.下入蠔油炒勻

　　12.最后下入香蔥和辣椒翻勻即可出鍋

　　以上主要介紹了干煸杏鮑菇的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于杏鮑菇的相關(guān)知識(shí)。

　　杏鮑菇的制作技巧

　　杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐;即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

　　杏鮑菇的保存方法

　　4-5天，杏鮑菇在15℃溫度條件下可以保鮮一周左右。如果放在2-4℃條件下，則可以保存半個(gè)月以上。保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導(dǎo)致腐爛霉變。

　　以上就是關(guān)于：“干煸杏鮑菇的做法 加點(diǎn)豆瓣醬會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。