牛肉許多人都很愛吃，味道佳，營養(yǎng)豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“醬香牛肉的做法 這款菜顏值高味道好”，一起來看下吧!

　　首先來看下醬香牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，油，豆瓣醬，黃酒，山楂，草果，蒜葉，生姜，白糖等

　　步驟：

　　1.牛腩解凍后用清水泡清血水，中途水渾濁了要替換

　　2.冷水下鍋焯水后撈起

　　3.備好調(diào)料

　　4.熱鍋倒油

　　5.溫油先把豆瓣醬入鍋爆出紅油

　　6.再把牛肉倒入煸炒出香味

　　7.烹入料酒

　　8.再把生姜和調(diào)料全部加入

　　9.加入開水，水量要大一些

　　10.蓋上大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒1小時(shí)左右

　　11.之后轉(zhuǎn)大火開蓋加白糖收汁

　　12.收到汁水濃稠后撒入蒜葉熄火出鍋

　　以上主要介紹了醬香牛肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的相關(guān)知識(shí)。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時(shí)取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因?yàn)槠渲泻宣}分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的食用禁忌

　　1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

　　2、黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

　　3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

　　以上就是關(guān)于：“醬香牛肉的做法 這款菜顏值高味道好”的分享，希望對(duì)你有幫助。