茄子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,味道杠杠的,許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“醬香茄子怎么做 加點(diǎn)淀粉攪拌會(huì)更入味”,一起來看下吧!
首先來看下醬香茄子怎么做:
材料:
茄子,雞蛋,香辣醬,鹽,雞精,淀粉,水淀粉,油等
步驟:
1.茄子切條泡水放適量的鹽。
2.控干水,放適量的淀粉攪拌均勻。
3.放雞蛋液裹一下。
4.放油鍋里炸金黃撈出來。
5.油倒出來,留一點(diǎn)點(diǎn)油,把大蒜,干紅辣椒爆香。
6.放一勺香辣醬,炒出紅油。
7.把茄子放進(jìn)去翻炒。倒入適量的水淀粉。
8.湯汁粘稠放一點(diǎn)鹽。
9.放一點(diǎn)雞精攪拌,就可以出鍋開吃了喔。
以上主要介紹了醬香茄子怎么做,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于茄子的相關(guān)知識(shí)。
如何挑選茄子
茄子以果形均勻周正,老嫩適度,無裂口、腐爛、銹皮、斑點(diǎn)。皮薄、子少、肉厚、細(xì)嫩的為佳品。
茄子的制作技巧
買茄子時(shí),應(yīng)選擇果形均勻,老嫩適度,無裂口、腐爛、銹皮、斑點(diǎn)的,而且以皮薄、籽少、肉厚為佳。一般來說,茄子拿在手里,感覺輕的較嫩,感覺重的大都太老,且籽多不好吃。
以上就是關(guān)于:“醬香茄子怎么做 加點(diǎn)淀粉攪拌會(huì)更入味”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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