土豆是許多人都超愛的一款蔬菜，美味又營(yíng)養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鮮蝦土豆餅的做法 香氣四溢滋味鮮美”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下鮮蝦土豆餅的做法：

　　材料：

　　土豆，鮮蝦，面粉，姜，胡椒粉，料酒，油，鹽等

　　步驟：

　　1.鮮蝦去殼后， 用牙簽從蝦背上的兩、三節(jié)處挑出蝦線;

　　2.處理好的鮮蝦加入鹽、料酒和姜末等腌制一下;

　　3.土豆去皮后切成小塊放入鍋中蒸熟;

　　4.蒸熟的土豆放入碗中， 加入2勺面粉;

　　5.再加入鹽和胡椒粉;

　　6.將土豆捏成泥后混合成光滑的面團(tuán);

　　7.取一小塊土豆面團(tuán)按壓成泥， 中間放入蝦仁;

　　8.取一小塊土豆面團(tuán)按壓成泥， 中間放入蝦仁;

　　9.其它的土豆蝦球做好備用;

　　10.燒熱鍋放入少許油， 將蝦仁土豆餅放入鍋中小火慢慢煎;

　　11.將鮮蝦土豆餅煎至雙面金黃，煎熟即可，盛入盤中， 中間擺上番茄醬。

　　12.可以開吃了。

　　以上主要介紹了鮮蝦土豆餅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)有關(guān)于土豆的相關(guān)知識(shí)。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬(wàn)不可放在陽(yáng)光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會(huì)導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.

　　2.長(zhǎng)期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因?yàn)槌墒斓奶O果會(huì)釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時(shí)，蘋果產(chǎn)生的乙烯會(huì)抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長(zhǎng)素，生長(zhǎng)素積累不到足夠的濃度，自然不會(huì)發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

　　3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆絲或片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。

　　3、買土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

　　以上就是關(guān)于：“鮮蝦土豆餅的做法 香氣四溢滋味鮮美”的分享，希望對(duì)你有幫助。