花菜是許多人都超愛的一款蔬菜,美味又營養(yǎng),做法多樣。下面要給大家分享的內容是:“西紅柿炒花菜的做法 清脆清淡超開胃”,一起來看下吧!
首先來看下西紅柿炒花菜的做法:
材料:
西紅柿,花菜,蔥,姜,蒜,鹽,白糖,香油,花生油等
步驟:
1西紅柿和菜花。
2先把菜花洗凈,用手掰成小塊。
3西紅柿洗凈,切成滾刀塊。
4菜花過熱水淖一下。
5鍋里放油,放入蔥、姜、蒜煸炒。
6放入西紅柿翻炒。
7放入菜花翻炒。
8放鹽、白糖翻炒均勻,出鍋前放入味精、香油調味即可。
9出鍋裝盤,即可享用。
以上主要介紹了西紅柿炒花菜的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于花菜的相關知識。
花菜的功效與作用
減肥瘦身
由于花菜的含水量高達90%以上,所含熱量較低(每杯23~32千卡),因此對希望減肥的人來說,它可以填飽肚子,而不會使你發(fā)胖。
解毒肝臟
經常食用花菜還能夠加強血管壁,使血管壁不容易破裂。而且花菜還含有非常豐富的維生素C,因此多食用花菜不但可以增強肝臟的解毒能力,而且還能夠有效的提高人體的各種免疫能力,對感冒和壞血病也具有一定的防止作用。
治療咳嗽
兒童宜常吃花菜,可增強抵抗力、促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。患有上呼吸道感染、咳嗽時,可將花菜搗爛絞汁,煮沸后加入適量蜂蜜攪勻,每次服用50至100毫升,每日三次,尤其適合小兒服用。
花菜的挑選
1、看顏色
菜花以顏色亮麗、不枯黃、無黑斑為好;而乳白色的菜花比純白色的口感更佳。若放置太久,翠綠色的花球易轉黃且萎縮、疏松。
2、看花球
花球無蟲咬,外觀無損傷,花朵間沒有空隙、緊密結實、鮮脆為好,不要買莖部中空的,愈新鮮則愈脆嫩。花球表面無凹凸,整體有隆起感,拿起來沒有沉重感的良品。
3、看葉片
若菜花帶葉,那么葉片嫩綠、濕潤的較新鮮。
4、觀察花梗的切口
觀察菜花梗的切口是否濕潤,如果過于干燥則表示采收已久,不夠新鮮。
以上就是關于:“西紅柿炒花菜的做法 清脆清淡超開胃”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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