紫甘藍(lán)營養(yǎng)豐富，味道佳，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紫甘藍(lán)肉絲炒土豆的做法 色彩繽紛味道超棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下紫甘藍(lán)肉絲炒土豆的做法：

　　材料：

　　紫甘藍(lán)，五花肉，土豆，西紅柿，青椒，紅椒，姜，蒜，鹽，植物油，生抽，牛肉粉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備原材料，全部清洗干凈，肉切絲

　　2.土豆切片，青紅椒切塊，西紅柿切大塊，紫甘藍(lán)切大塊

　　3.鍋里放油，放入姜蒜沫，加入肉絲炒至發(fā)白

　　4.放入土豆，加入鹽，大火翻炒

　　5.加入生抽

　　6.放入牛肉粉

　　7.放入肉丸和紫甘藍(lán)

　　8.翻炒均勻，加入少量的清水

　　9.在次煮開放入青紅椒，西紅柿塊，繼續(xù)翻炒

　　10.放入五香粉，翻炒2分鐘

　　11.放入雞精，翻炒均勻

　　12.盛出裝盤即可

　　以上主要介紹了紫甘藍(lán)肉絲炒土豆的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于紫甘藍(lán)的相關(guān)知識。

　　紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價值

　　花青素

　　因?yàn)轭伾钭隙鴵碛懈嗟臓I養(yǎng)物質(zhì)。尤其含有豐富的維生素C、維E和B族，更有使其呈現(xiàn)深紫色的抗氧化的花青素。

　　葉酸

　　富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃，它也是婦女的重要美容品。

　　硫元素

　　紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護(hù)皮膚健康十分有益。

　　紫甘藍(lán)的制作技巧

　　紫甘藍(lán)食法多樣，可煮、炒食、涼拌、腌漬或作泡菜等，因含豐富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘藍(lán)時，要保持其艷麗的紫紅色，在操作前，必須加少許白醋，否則，經(jīng)加熱后就會變成黑紫色，影響美觀。

　　以上就是關(guān)于：“紫甘藍(lán)肉絲炒土豆的做法 色彩繽紛味道超棒”的分享，希望對你有幫助。