韭菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,味道杠杠的,許多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“老醋韭菜的做法 淋上香油會(huì)更入味”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下老醋韭菜的做法:
材料:
韭菜,大蒜,鹽,香油,陳醋,白糖等
步驟:
1.提前準(zhǔn)備原材料
2.將韭菜摘去較老的根部和發(fā)黃的葉子,清洗浸泡,鍋內(nèi)倒水燒開(kāi),將清洗浸泡的韭菜放入沸水中焯10秒鐘(多一秒就不行,老了就不清脆了)撈出瀝干水
3.將大蒜剁碎放入碗中,倒入適量陳醋、白糖、鹽、香油調(diào)味做成醬汁
4.將焯好的韭菜切成段(長(zhǎng)短隨意),擺放在盤(pán)內(nèi)
5.將調(diào)好的醬汁淋在韭菜段上,吃的時(shí)候拌勻就可以
以上主要介紹了老醋韭菜的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于韭菜的相關(guān)知識(shí)。
韭菜的制作技巧
1.韭菜可以炒、拌,做配料、做餡等。
2.春節(jié)食用有益于肝。初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食則香,夏食則臭”之說(shuō)。
3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。
4.韭菜與蝦仁配菜,能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時(shí)韭菜中的粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),保持大便通暢。
韭菜的保存方法
3-5天,韭菜容易變干或腐爛,可將韭菜捆好,根部朝下放在冷水中,可保鮮3-5天。
以上就是關(guān)于:“老醋韭菜的做法 淋上香油會(huì)更入味”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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