豬肘做法多樣，不管是紅燒還是燉都極入味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“茄汁豬肘的做法 人見人愛的一款佳肴”，一起來看下吧!

　　首先來看下茄汁豬肘的做法：

　　材料：

　　豬肘，啤酒，番茄醬，生抽，蠔油，料酒，大料，淀粉等

　　步驟：

　　1.豬肘子

　　2.清洗干凈拔掉毛

　　3.加入清水中入大料及料酒

　　4.煮五分鐘，清洗干凈然后加入生抽

　　5.腌五分鐘上鍋煎

　　6.兩面各煎三分鐘加入啤酒

　　7.加入醬油

　　8.加入耗油

　　9.然后高壓鍋壓半小時

　　10.壓好的

　　11.鍋里加入一點豬肘子湯加入番茄醬

　　12.大火煮開加入濕淀粉疏汁

　　13.收好小汁的潑在豬肘子上

　　以上主要介紹了茄汁豬肘的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于豬肘的相關(guān)知識。

　　豬肘的功效與作用

　　1、促進發(fā)育

　　經(jīng)常食用豬肘棒能促進機體,對于體質(zhì)過弱者有很好的強健體質(zhì)的功效。

　　2、補血

　　豬肘為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,還提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

　　3、強體增肥

　　豬蹄膀營養(yǎng)很豐富,含較多的蛋白質(zhì),特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì),和肉皮一樣,是使皮膚豐滿、潤澤,強體增肥的食療佳品。

　　豬肘的食用禁忌

　　豬肘不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝等同食。食用豬肘后不宜大量飲茶。

　　以上就是關(guān)于：“茄汁豬肘的做法 人見人愛的一款佳肴”的分享，希望對你有幫助。