雞排許多人都超愛吃，但是會(huì)做的人就少了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“ 自制爆漿雞排的做法 色澤美觀味道飄香”，一起來看下吧!

　　首先來看下自制爆漿雞排的做法：

　　材料：

　　雞胸肉，芝士片，雞蛋，面粉，面包糖，黑胡椒粉，料酒，鹽，植物油等

　　步驟：

　　1.備好食材

　　2.雞胸肉去掉筋膜，從中間片開(也可以不完全切段)

　　3.雞胸肉平鋪，用肉錘錘松

　　4.放入盆里，加黑胡椒粉、鹽、料酒輕輕拌勻，腌半小時(shí)

　　5.腌好的雞胸肉取出鋪平，芝士片中間切開，碼在雞胸肉中間，周邊少拍點(diǎn)面粉，另一片合上，四周壓一壓黏牢，避免炸的時(shí)候流出來

　　6.準(zhǔn)備：鍋內(nèi)加炸油中火燒熱。做雞排生坯：夾好芝士的雞胸肉先拍少許面粉，然后蛋液里滾勻，再放入面包糠里沾滿面包糠，用手按一按

　　7.鍋內(nèi)油六成熱的時(shí)候放入雞排生坯炸到微黃變硬定型撈出

　　8.油溫再升到8成熱的時(shí)候復(fù)炸至雞排兩面金黃即可出鍋，控油后切段上桌，備番茄沙司蘸食，非常非常的好吃哦!

　　以上主要介紹了爆漿雞排的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞肉的相關(guān)知識(shí)。

　　雞肉的保存方法

　　1-2天，家庭購買鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺，如果需要長(zhǎng)時(shí)間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

　　溫馨小提示

　　雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。

　　以上就是關(guān)于：“ 自制爆漿雞排的做法 色澤美觀味道飄香”的分享，希望對(duì)你有幫助。