紅棗是補(bǔ)血佳品，美容效果佳，受到許多女性的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅棗切糕的做法 京味小吃軟糯香甜”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅棗切糕的做法：

　　材料：

　　糯米，紅棗，紅蕓豆，蜜棗等

　　步驟：

　　1.主要食材：糯米、紅棗、蜜棗、紅蕓豆

　　2.糯米提前泡發(fā)4小時以上，泡至能用手輕松碾碎為好。

　　3.紅蕓豆提前12小時泡發(fā)

　　4.紅棗和蜜棗分別去棗核，并切成兩半

　　5.切好的紅棗碼放在容器底部(用的是飯盒，為了方便取出，包了一層錫紙)

　　6.碼好紅棗后鋪上一層泡好的糯米

　　7.在糯米上繼續(xù)鋪上一層泡發(fā)好的蕓豆。

　　8.再次鋪上一層糯米

　　9.最后把蜜棗均勻碼在糯米上。

　　10.加入清水(水量與糯米持平)

　　11.放入蒸鍋，上汽后改小火蒸1小時關(guān)火。(用的是壓力鍋，蒸鍋最少需要1.5個小時)

　　12.取出。

　　13.晾涼后切塊食用。

　　以上主要介紹了紅棗切糕的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于紅棗的相關(guān)知識。

　　紅棗的制作技巧

　　1. 棗皮中含有豐富的營養(yǎng)素，燉湯時應(yīng)連皮一起烹調(diào);

　　2. 棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。

　　紅棗的保存方法

　　鮮紅棗3-7天，干紅棗3-6個月新鮮的紅棗可上鍋隔水蒸15分鐘左右，水份蒸發(fā)了就好保存了。用這種方法能放七八個月。

　　干紅棗可放在陰涼干燥的地方，經(jīng)常翻動;或放冰箱冷藏，還可以適當(dāng)灑點鹽。

　　以上就是關(guān)于：“紅棗切糕的做法 京味小吃軟糯香甜”的分享，希望對你有幫助。