牛肉口感超好，營養(yǎng)也是極豐富，做法多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“金針菇炒牛肉的做法 集美味營養(yǎng)于一身”，一起來看下吧!

　　首先來看下金針菇炒牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，金針菇，太白粉，姜，料酒，生抽，蠔油，玉米油等

　　步驟：

　　1.牛肉用水沖洗一下，吸干水分，橫切片，放蠔油、生抽、料酒、太白粉、玉米油，用手抓勻，腌制15-30分鐘

　　2.金針菇切除根部，洗凈，擠干水分備用

　　3.鍋中注入玉米油，熱油鍋，把姜片爆香，倒入牛肉快炒至5分熟

　　4.放入金針菇炒勻，約炒1分鐘即可，牛肉已腌制入味，所以不需要再放調(diào)味啦

　　以上主要介紹了金針菇炒牛肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于牛肉的相關知識。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的食用禁忌

　　1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

　　2、黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

　　3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

　　以上就是關于：“金針菇炒牛肉的做法 集美味營養(yǎng)于一身”的分享，希望對你有幫助。