黃瓜是許多人都很愛的一款蔬菜，可以燉，可以炒，可以涼拌。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“小炒青瓜肉片怎么做 加點(diǎn)蒜會(huì)更香更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下小炒青瓜肉片怎么做：

　　材料：

　　豬里脊肉，黃瓜，花生油，雞粉，蒜，淀粉，水等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.里脊肉切片，加兩勺淀粉、一勺雞粉、兩勺水拌勻腌制15分鐘

　　3.黃瓜切片、蒜拍散

　　4.熱鍋涼油，下肉片炒至變色盛出備用

　　5.另起鍋，爆香大蒜后，下黃瓜片翻約一分鐘，下肉片，加兩小勺雞粉，炒勻后，用薄薄的水淀粉勾芡即可

　　以上主要介紹了小炒青瓜肉片怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黃瓜的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選黃瓜

　　優(yōu)質(zhì)黃瓜：鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺為最佳，瓜體直，均勻整齊，無折斷損傷，皮薄肉厚，清香爽脆，無苦味，無病蟲害。

　　次質(zhì)黃瓜：瓜身彎曲而粗細(xì)不均勻，但無畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鮮。

　　劣質(zhì)黃瓜：色澤為黃色或近于黃色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉質(zhì)發(fā)糠，瓜身上有病斑或爛點(diǎn)。

　　黃瓜的保存方法

　　1-3天,存放的地方要陰涼、通風(fēng)、容易散熱。不要堆得太高太擠。已經(jīng)變軟的黃瓜，及時(shí)剔除吃掉。

　　黃瓜買回來要注意別碰掉刺兒，不要先切后洗或者切口后放置時(shí)間過長，這樣1.容易腐爛變質(zhì)，2.與外界接觸面加大，容易造成營養(yǎng)流失。

　　以上就是關(guān)于：“小炒青瓜肉片怎么做 加點(diǎn)蒜會(huì)更香更入味”的分享，希望對你有幫助。