胡蘿卜是許多人都超愛的一款蔬菜，功效多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“素炒胡蘿卜的做法 做法簡單美味又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下素炒胡蘿卜的做法：

　　材料：

　　胡蘿卜，鹽，蒜，油，雞精，生抽等

　　步驟：

　　1.胡蘿卜切片。然后從中間切開。大蒜隨便切。

　　2.坐鍋燒半鍋水。燒開。

　　3.胡蘿卜放下去煮1分鐘

　　4.1分鐘后撈出來放碗里備用、

　　5.坐鍋燒油爆香大蒜。

　　6.胡蘿卜放下去中火翻炒幾下、

　　7.加點鹽調(diào)味、

　　8.一點生抽適量、翻炒均勻、

　　9.一點雞精即可裝出。

　　以上主要介紹了素炒胡蘿卜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點有關(guān)于胡蘿卜的相關(guān)知識。

　　胡蘿卜的功效與作用

　　一 、益肝明目的功效

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

　　二、健脾除助生長

　　維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，所以兒童多吃胡蘿卜對長身體長骨骼是非常好的。

　　三、補血的作用

　　胡蘿卜皮中所含有的胡蘿卜素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對治療貧血有很大作用。紅蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補血，所以貧血的朋友可以多吃點胡蘿卜。

　　四、 降糖降脂的作用

　　胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　五、利膈寬腸

　　胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

　　溫馨小提示

　　食用胡蘿卜時，不宜加醋太多，以免胡蘿卜素損失。

　　食用時，咀嚼時間應該延長，不宜過短。

　　以上就是關(guān)于：“素炒胡蘿卜的做法 做法簡單美味又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。