西葫蘆是大眾都非常喜歡的一款蔬菜，做法超多，味道又很不錯(cuò)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸辣西葫蘆的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的下飯菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下酸辣西葫蘆的做法：

　　材料：

　　西葫蘆，油，鹽，蔥，姜，紅辣椒，醬油，香醋，糖，雞精，香油，水淀粉等

　　步驟：

　　1.西葫蘆洗凈切條，蔥姜辣椒切碎。

　　2.炒鍋倒油爆香蔥姜和辣椒。

　　3.倒入西葫蘆翻炒。

　　4.加入鹽和糖。

　　5.加入醬油。

　　6.翻炒3分鐘后淋入香醋。

　　7.西葫蘆變軟淋入水淀粉。

　　8.加少許雞精，香油翻炒均勻關(guān)火。

　　以上主要介紹了酸辣西葫蘆的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于西葫蘆的相關(guān)知識(shí)。

　　西葫蘆的制作技巧

　　1.不宜生吃;

　　2.烹調(diào)時(shí)不宜煮得太爛，以免營(yíng)養(yǎng)損失。

　　西葫蘆的保存方法

　　5-7天，貯存西葫蘆最適溫度為5-10℃，最適濕度為95%。要輕拿輕放，防止碰傷。然后用軟紙逐個(gè)進(jìn)行包裝，放在筐內(nèi)或紙箱內(nèi)，臨時(shí)貯存時(shí)要盡量放在陰涼通風(fēng)處;盡量放進(jìn)冰箱冷藏。

　　以上就是關(guān)于：“酸辣西葫蘆的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的下飯菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。