蝦味道極鮮美，功效多多，做法多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“蕃茄蝦的做法 酸香爽口回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄蝦的做法：

　　材料：

　　蝦，番茄，料酒，醬油，植物油，白糖，蒜頭等

　　步驟：

　　1.蝦去頭，用料酒和醬油腌會

　　2.蒜頭拍碎

　　3.鍋熱下油炒香蒜頭

　　4.倒入腌了的蝦大火翻炒

　　5.蝦變色推到鍋的一邊，倒入蕃茄翻炒

　　6.蕃茄炒軟加入1勺糖

　　7.炒勻即可

　　8.出鍋裝盤

　　以上主要介紹了番茄蝦的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于蝦的相關知識。

　　蝦的營養(yǎng)價值

　　1、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

　　2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

　　識別野生海蝦與養(yǎng)殖海蝦

　　野生海蝦和養(yǎng)殖蝦在同等大小、同樣鮮度時，價格差異很大。一些不法商販常以養(yǎng)殖海蝦冒充野生海蝦，其實這兩者外觀上有很大差別，仔細辨認就不會買錯：養(yǎng)殖海蝦的須子很長，而野生海蝦須短，養(yǎng)殖海蝦頭部“蝦柁”長，齒銳，質地較軟，而野生海蝦頭部“蝦柁”短、齒鈍，質地堅硬。

　　以上就是有關于：“蕃茄蝦的做法 酸香爽口回味無窮”的分享，希望對你有幫助。