雞肉許多人都非常愛吃，肉質(zhì)鮮嫩，做法多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“家常三杯雞的做法 色澤美觀味道飄香”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下家常三杯雞的做法：

　　材料：

　　雞腿，米酒，香油，生抽，老抽，蒜，姜，植物油，料酒等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好材料，琵琶腿斬段。用的米酒比較甜，所以沒有另外放冰糖。

　　2.冷水放雞腿，料酒，姜片，焯一下水。

　　3.洗凈待用

　　4.熱鍋放少許油，爆香蒜瓣，姜片。

　　5.下雞肉炒至邊緣微焦。

　　6.加3湯匙生抽，我家1湯匙差不多15毫升。

　　7.加1湯匙老抽。

　　8.3湯匙香油。

　　9.適量羅勒碎。

　　10.放入米酒，大火燒開，小火燒20分鐘。再大火收汁，即可出鍋。

　　以上主要介紹了家常三杯雞的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞肉的相關(guān)知識(shí)。

　　雞肉的保存方法

　　1-2天，家庭購(gòu)買鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺，如果需要長(zhǎng)時(shí)間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

　　雞肉的功效與作用

　　1.強(qiáng)身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　3.補(bǔ)腎精

　　可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　4.促進(jìn)智力發(fā)育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

　　以上就是關(guān)于：“家常三杯雞的做法 色澤美觀味道飄香”的分享，希望對(duì)你有幫助。