羊排可以燉著吃，可以紅燒，可以烤著吃，味道杠杠的。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒羊排最正宗的做法 加點(diǎn)姜可去腥提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燒羊排最正宗的做法：

　　材料：

　　羊排，胡蘿卜，土豆，油，鹽，蔥，姜，糖，八角，草果，香葉，小茴香，醬油，料酒等

　　步驟：

　　1.羊排

　　2.胡蘿卜、土豆、八角、草果、香葉、小茴香放入調(diào)料盒中

　　3.胡蘿卜、土豆洗凈，切塊，蔥、姜切片

　　4.將羊排洗凈剁段，涼水下鍋，焯水撈出

　　5.熱鍋下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒

　　6.調(diào)入醬油、鹽、料酒翻炒均勻

　　7.放入蔥、姜和調(diào)料盒

　　8.加適量清水

　　9.燒開后，轉(zhuǎn)火燒至八成熟，再放入胡蘿卜、土豆

　　10.燒到胡蘿卜、土豆軟爛即可

　　以上主要介紹了紅燒羊排最正宗的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羊排的相關(guān)知識(shí)。

　　羊排的保存方法

　　3天左右，新鮮的羊排如果需要短期保存，可直接放入冰箱冷藏室保存，一般可以保存3天左右。如果需要長(zhǎng)時(shí)間的保存，可把羊排剁成塊，放沸水鍋內(nèi)焯燙一下，撈出用冷水過涼，控凈水分，用保鮮袋包裹好，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存即可，一般可保鮮1個(gè)月左右不變質(zhì)。

　　如何挑選羊排

　　在購(gòu)買新鮮的羊排時(shí)，要求羊排上的羊肉顏色明亮且呈紅色，用手摸起來感覺肉質(zhì)緊密，表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手，按一下后的凹印可迅速恢復(fù)，聞起來沒有腥臭味者為佳。

　　以上就是關(guān)于：“紅燒羊排最正宗的做法 加點(diǎn)姜可去腥提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。