火腿許多人都很愛吃，味道好，超下飯。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“青椒炒火腿如何做 加點蒜會更香”，一起來看下吧!

　　首先來看下青椒炒火腿如何做：

　　材料：

　　火腿，油，鹽，大蒜，味精，青椒等

　　步驟：

　　1.準備好食材。

　　2.鍋內(nèi)入油。

　　3.倒入大蒜和青椒翻炒。

　　4.加鹽調(diào)味，因為火腿本來就有點味道了，所以青椒要提前放鹽翻炒入味哦。

　　5.然后倒入火腿腸翻炒。

　　6.加鹽調(diào)味即可出鍋。

　　以上主要介紹了青椒炒火腿如何做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補充點關(guān)于火腿的相關(guān)知識。

　　火腿的選購

　　1、看外表

　　撕開包裝，優(yōu)質(zhì)火腿肉塊的外表應(yīng)干澡、清潔,無褶皺，肉皮堅硬,肉質(zhì)結(jié)實，有彈性。劣質(zhì)火腿肉塊表面顯得濕潤，有異味，松軟，沒有彈性，甚至肉皮表面有粘液。

　　2、看脂肪

　　仔細觀察火腿表面的脂肪，優(yōu)質(zhì)火腿脂肪層堅實，色澤淡黃。若是脂肪層松軟，色澤全黃，則為劣質(zhì)火腿。

　　3、看肌肉

　　上等的火腿肌肉應(yīng)是緊密且富有彈性，其切面為深紅色，色澤均勻;如肌肉質(zhì)地松軟，切面色澤不均勻，呈灰色、褐色或黑色者，為劣質(zhì)貨。

　　4、聞氣味

　　優(yōu)質(zhì)火腿應(yīng)聞不到酸敗味或哈喇油味;倘若聞到，即是質(zhì)劣品。檢查時，最好以竹簽刺入肌肉深處，拔出后嗅簽味，檢查不同部位時宜換簽，以免氣味相混。

　　5、嘗味道

　　去一塊火腿嘗一嘗，如果火腿有很濃的面粉味，或者沒有肉的香味，則此類火腿為劣質(zhì)火腿。如果火腿有肉香，但是過分咸，不建議多吃，因為其中很可能亞硝酸鈉超標。

　　6、看價格

　　在商場買火腿經(jīng)常碰見價格過分便宜或者短期內(nèi)價格降得很厲害的火腿，不建議買這種火腿，因為其不是質(zhì)量有問題就是快過期了，吃了對身體有害無益。

　　溫馨小提示

　　購買火腿腸后不要長時間儲存,否則越放越久,尤其是在炎熱的夏天火腿腸容易變質(zhì)漲袋,食用后可能會引起食物中毒。

　　以上就是關(guān)于：“青椒炒火腿如何做 加點蒜會更香”的分享，希望對你有幫助。