土豆是許多人都超愛的蔬菜之一，營養(yǎng)非常豐富，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆可樂餅怎么做 加入雞蛋液會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下土豆可樂餅怎么做：

　　材料：

　　土豆，洋蔥，豬肉，雞蛋，淀粉，面包糖，精鹽，黑胡椒粉，食用油等

　　步驟：

　　1.原材料準(zhǔn)備。

　　2.土豆洗凈后去皮，切塊。

　　3.裝入盤中，覆保鮮膜后上鍋蒸約20分鐘。蒸土豆的時候來處理其它的，洋蔥切末，豬肉剁成泥。

　　4.蒸熟的土豆，取出倒入深碗中。

　　5.加少許鹽，黑胡椒粉壓成泥。

　　6.鍋中注入食用油，下切碎的洋蔥煸炒。

　　7.炒出香味后下肉末。

　　8.炒散肉末后加鹽。

　　9.加黑胡椒粉調(diào)味。

　　10.翻炒均勻后關(guān)火。

　　11.炒好的餡倒入土豆泥中。

　　12.翻拌均勻。

　　13.裹餅的材料準(zhǔn)備。取三個盤子，分別裝上面包糠，淀粉，打散的雞蛋液。

　　14.挖一小塊土豆泥，團(tuán)成球狀后再壓扁成圓餅。

　　15.做好的圓餅，先裹一層淀粉。

　　16.再沾蛋液。

　　17.最后裹面包糠。

　　18.依此手法做好所有的餅胚。

　　19.燒油鍋，油溫5成熱的時候，下餅胚。

　　20.小火慢炸。

　　21.炸至兩面金黃時，撈出控油即可。

　　以上主要介紹了土豆可樂餅怎么做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補充點關(guān)于土豆的相關(guān)知識。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

　　3、買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

　　以上就是有關(guān)于：“土豆可樂餅怎么做 加入雞蛋液會更入味”的分享，希望對你有幫助。