絲瓜口感清脆，功效多多，做法多樣，很多人都超愛(ài)它。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蛋香絲瓜的做法 超嫩超營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蛋香絲瓜的做法：

　　材料：

　　絲瓜，雞蛋，鹽，油，調(diào)味鮮，蒜米，米辣椒等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備所需要的食材

　　2.絲瓜切片，切點(diǎn)蒜米和辣椒

　　3.蛋加鹽打成蛋液

　　4.先煎蛋皮

　　5.鏟塊

　　6.放進(jìn)蒜米和辣椒丁炒勻

　　7.再放進(jìn)絲瓜

　　8.炒勻

　　9.放鹽

　　10.將絲瓜炒軟，放點(diǎn)清水

　　11.將絲瓜煮熟

　　12.撒上調(diào)味鮮出鍋

　　以上主要介紹了蛋香絲瓜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于絲瓜的相關(guān)知識(shí)。

　　絲瓜的保存方法

　　7-15天,不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個(gè)小孔，平放在通風(fēng)口地上，室內(nèi)有點(diǎn)濕更好，盡量不要層疊，可放半月;塑料袋裝好放冰箱也可放一星期;絲瓜也能曬干保存，趁嫩的時(shí)候切片即可晾曬。

　　絲瓜的制作技巧

　　1.絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。

　　2.絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。

　　3.烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。

　　以上就是關(guān)于：“蛋香絲瓜的做法 超嫩超營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。