明天就是臘八節(jié)了，今天給大家推薦一款臘八粥。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“海鮮臘八粥的做法 美味又滋補”，一起來看下吧!

　　首先來看下海鮮臘八粥的做法：

　　材料：

　　糯米，小米，薏米，大蝦，蟹條，蝦皮，銀魚，干貝，泡發(fā)木耳，西芹，香油，鹽，小蔥，姜，米酒，淀粉，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準備好

　　2.將糯米、粳米、小米、薏米清洗干凈放入高壓鍋中，加入清水約1200毫升。

　　3.蓋上鍋蓋，上爐燒到上氣，改小火繼續(xù)加壓20分鐘。

　　4.煮粥的時候處理其它的材料。蝦去殼，對半切開，去除蝦線。

　　5.放入碗里加入姜末、蔥白碎、米酒、淀粉、鹽和胡椒粉抓勻備用。

　　6.西芹切小粒，木耳切絲，蔥葉切圈備用。

　　7.還有速凍豌豆清洗干凈，蟹條撕成細條，蝦皮、銀魚和干貝清洗干凈浸泡在水中(如果干貝較干硬，就要上籠蒸幾分鐘)，這樣海鮮蔬菜類材料就處理好了。

　　8.粥煮好了，打開鍋蓋按照易熟后放的順序分別加入。

　　蝦皮、銀魚和干貝先下鍋，不要攪拌，按進粥里就可以。

　　9.西芹和木耳下鍋，不要攪拌，按進粥里就可以。

　　10.待到粥沸騰，下蝦仁，還是不要攪拌，按進粥里就可以。

　　11.看到蝦仁變紅，下豌豆和蟹條絲，還是不要攪拌，按進粥里就可以。

　　12.然后加入蔥葉、鹽和胡椒粉調(diào)味。

　　13.最后加入香油，攪拌均勻起鍋，美味的海鮮八寶粥就完成了。

　　以上主要介紹了海鮮臘八粥的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道美味粥喔。接著要給大家補充點關于臘八粥的相關知識。

　　簡介

　　臘八粥，是一種在臘八節(jié)用多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今 。古時每逢農(nóng)歷十二月初八，中國民間流傳著吃“臘八粥”(有的地方是“臘八飯”)的風俗。在河南，臘八粥又稱“大家飯”，是紀念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗?！堆嗑q時記·臘八粥》：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，開水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”。臘八粥和臘八飯一樣，是古代蠟祭的遺存。《祀記·郊特牲》說蠟祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也”，臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物、調(diào)和千靈之意。

　　營養(yǎng)貼士

　　1、臘八粥雖名為臘八粥，但一年四季皆適合使用。

　　2、若覺得口感不夠甜，可加點蜂蜜作為甜味來源。

　　3、粥一點要煮久煮軟，否則對腸胃不太好的人，會造成胃腸負擔，如赤小豆，薏米熟的較慢可先煮，也可以使用高壓鍋，營養(yǎng)素也會保留的更好。

　　4、此款粥雖好，但不應該頓頓食用，一天不應超過1餐。

　　以上就是關于：“海鮮臘八粥的做法 美味又滋補”的分享，希望對你有幫助。