豬肝功效多多，可以搭配各種各樣的食材，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“烤豬肝的做法 集創(chuàng)意美味于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下烤豬肝的做法：

　　材料：

　　豬肝(適量)輔料鹽(適量) 咖喱(適量)辣椒粉(適量) 醬油(適量)調味鮮(適量) 植物油(適量)料酒(適量)

　　步驟：

　　1.備豬肝

　　2.撒上辣椒粉，鹽，咖喱，淋上醬油，料酒，撒上調味鮮

　　3.拌勻腌制一天和味

　　4.烤盤上淋油，

　　5.鋪上腌好的豬肝

　　6.放進烤箱

　　7.上下火

　　8.120度火力烤100分鐘

　　以上主要介紹了烤豬肝的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于豬肝的相關知識。

　　豬肝的功效與作用

　　1、明目

　　豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。

　　2、補血

　　豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

　　3、去除毒素

　　經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　4、增強人體免疫力

　　豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

　　5、改善皮膚

　　豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

　　6、補充營養(yǎng)

　　營養(yǎng)專家介紹，城鄉(xiāng)學生的微量營養(yǎng)素攝入普遍不足，一般只達到標準的50%—60%左右，建議學生能夠保證每天一個雞蛋，每周吃1-2次豬肝。

　　如何挑選豬肝

　　看外表

　　表面有光澤，顏色紫紅均勻的是正常豬肝。

　　用手觸摸

　　感覺有彈性，無硬塊、水腫、濃腫的是正常豬肝。

　　以上就是關于：“烤豬肝的做法 集創(chuàng)意美味于一體”的分享，希望對你有幫助。