臘腸許多人都超愛吃，但是會做的人就少了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“如何自制臘腸 加點糖會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下如何自制臘腸：

　　材料：

　　豬肉，高度白酒，蠔油，醬油，鹽，糖，十三香，辣椒粉，腸衣等

　　步驟：

　　1鹽漬腸衣放入盆中，用清水浸泡并沖洗干凈。

　　2將豬前腿肉切成小丁。

　　3在肉中放入上述調(diào)料拌勻，腌制兩小時，最好是腌制半天。

　　4將腸衣套在灌腸器的尖嘴上，腸衣底端用繩子扎緊，準備灌腸。

　　5我用的是手動的簡易灌腸器，將肉丁填入灌腸器，再灌入腸衣。

　　6每隔一段用繩子扎緊打結。

　　7全部灌制完成。

　　8掛在通風良好的地方，直至風干。

　　9吃的時候放進蒸鍋蒸40分鐘。

　　10斜刀切片。

　　11裝盤就可以吃了，很美味。

　　以上主要介紹了如何自制臘腸的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補充點關于臘腸的相關知識。

　　臘腸的功效與作用

　　開胃助食

　　增進食欲

　　臘腸的儲存方法

　　1、在容器內(nèi)放杯白酒或酒精，在香腸上面再抹上一層白酒。將容器口封嚴，放在陰涼通風處。

　　2、以原封包裝放在冰箱冷藏室內(nèi)，吃時取出開封，最好在一周內(nèi)吃完;若放進冷凍室，要在兩個月內(nèi)吃完，否則肉質(zhì)會變壞。

　　以上就是關于：“如何自制臘腸 加點糖會更提味”的分享，希望對你有幫助。