許多人都愛吃鯉魚，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)極豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糖醋魚如何做 加點糖能更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下糖醋魚如何做：

　　材料：

　　鯉魚，胡蘿卜，蒜，蔥，姜，糖，醋，番茄醬，鹽，胡椒粉，料酒，淀粉等

　　步驟：

　　1魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈。

　　2用刀在魚身上大約隔3厘米左右向下切半厘米，然后向魚頭方向斜切一刀。

　　3在魚身上及腹腔均勻地抹上料酒、胡椒粉和適量鹽，加上蔥絲姜片，腌制20分鐘。

　　4胡蘿卜切小丁，蒜薹切5毫米左右的段。

　　5將淀粉加水調(diào)成淀粉糊，用手抹在魚身上，切開的地方也要抹到。(淀粉糊不要太稀，不然掛不住糊)

　　6鍋內(nèi)燒熱油，7成熱的時候一手拎著魚尾巴，一手用勺子將油澆在切花刀的地方，直到魚肉外翻定型。

　　7將魚放入鍋中，小火炸至魚熟。(盡量不要翻面，防止魚折斷，可以用勺子將熱油不斷澆在魚的上面，如果想要成品是腹部向下擺放的，就將腹部撐開向下放入油鍋)

　　8調(diào)高油溫，將魚再次放入鍋中大火炸一下，將外皮炸酥后放入盤中)

　　9鍋內(nèi)留少許油，將蔬菜丁下入翻炒一下。

　　10將番茄醬放入鍋內(nèi)略炒，倒入適量開水，加入糖、醋和適量鹽。

　　11糖醋汁燒開后加入適量的水淀粉燒至濃稠，可以稍加一些熟油使湯汁油亮。

　　12將糖醋汁均勻地澆在魚身上。

　　以上主要介紹了糖醋魚如何做，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于鯉魚的相關知識。

　　女人吃鯉魚的好處

　　明目

　　鯉魚的視網(wǎng)膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚眼睛明目的效果特別好。

　　治水腫

　　孕婦在孕后5~6個月時，往往伴有手、腳、小腿水腫，吃鯉魚通利小便，能治水腫。

　　消水腫通乳汁

　　有補脾健胃、利水通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對各種腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

　　更長壽

　　鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

　　溫馨小提示

　　一般吃東西都講究要新鮮，因此喜歡活殺現(xiàn)吃，但這其實是一個誤區(qū)，無論是人工飼養(yǎng)還是野生，體內(nèi)都有一定的有毒物質(zhì)?；顨F(xiàn)吃，魚體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來不及排出，魚身上的寄生蟲和細菌也沒有完全死亡。

　　以上就是關于：“糖醋魚如何做 加點糖能更提味”的分享，希望對你有幫助。