黑木耳的功效多多，搭配方法也超多，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“青椒木耳炒肉的做法 加點蒜會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下青椒木耳炒肉的做法：

　　材料：

　　雞肉，青椒，干木耳，油，鹽，蒜，淀粉，料酒等

　　步驟：

　　1準備食材

　　2雞胸肉洗凈切片，加入鹽，料酒，淀粉拌均勻，腌制15分鐘。

　　3木耳泡發(fā)，去蒂洗凈備用。

　　4青椒洗凈去籽切片，蒜切片。

　　5鍋中熱油，5成熱時放入蒜片爆香。

　　6放入雞片翻炒至熟，盛出。

　　7鍋中留底油放入青椒，木耳翻炒2分鐘。

　　8放入雞片翻炒片刻。

　　9加入鹽拌均勻即可。

　　以上主要介紹了青椒木耳炒肉的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于黑木耳的相關(guān)知識。

　　黑木耳的營養(yǎng)價值

　　1、木耳中鐵的含量極為豐富，所以經(jīng)常吃吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤且容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。

　　2、木耳含有維生素K，能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平，從而達到防止出血的功效。

　　3、 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

　　如何挑選黑木耳

　　用嘴嘗

　　好木耳口感純正，不僅沒有異味，還能嘗出清香。劣質(zhì)木耳就不同了，香味嘗不出來，怪味倒是有。先不說它有沒有毒、會不會害人，單是離“好吃”就差得很遠。

　　用手捏

　　通常，純正的黑木耳含水分較少，用手捏，容易捏碎;捏完再放開，朵片可以很好地伸展，而且有彈性。但被浸泡過的木耳含水分較多，不容易捏碎。

　　用水泡

　　被墨水泡過的劣質(zhì)黑木耳會有墨水的臭味，仔細聞還是能聞出來的。另外，在處理木耳的時候，少不了用水泡發(fā)一下。如果發(fā)現(xiàn)泡發(fā)木耳的水變黑了，就別吃了。黑木耳不會掉色，如果掉色，就證明它被墨水或其他色素染過。

　　以上就是關(guān)于：“青椒木耳炒肉的做法 加點蒜會更入味”的分享，希望對你有幫助。