蓮藕不管是生吃還是炒著吃或是燉著吃都極入味，因此受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“干鍋藕片的做法 淋上醬油上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下干鍋藕片的做法：

　　材料：

　　藕片，肉片，蔥，辣椒，青椒，油，鹽，醬油，蠔油，味精等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材切好備用

　　2.放入蔥頭下油爆香

　　3.把藕片放入翻炒

　　4.然后下油爆炒肉片放鹽調(diào)味

　　5.接著下青椒爆炒

　　6.然后加藕片下醬油，蠔油翻炒均勻即可

　　7.炒好下味精蔥放入酒精爐加熱吃即可

　　以上主要介紹了干鍋藕片的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于蓮藕的相關(guān)知識。

　　吃蓮藕有什么好處

　　補(bǔ)氣益血

　　蓮藕中鐵，鉀，鋅等微量元素含量豐富，這些微量元素有益于紅細(xì)胞的產(chǎn)生，缺鐵性貧血的人經(jīng)常吃藕，具有益血補(bǔ)血的功效。

　　有助消化

　　蓮藕中的膳食纖維和微量元素含量豐富，機(jī)體中的微量元素有助于分泌消化酶，膳食纖維有益于腸胃的蠕動，幫助排除體內(nèi)的毒素和廢物，促進(jìn)機(jī)體的消化和吸收，所以經(jīng)常吃蓮藕有助于消化功能的改善。

　　益血生肌

　　藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

　　美容養(yǎng)顏

　　蓮藕中的膳食纖維有助于降低血液膽固醇，從而一定程度上蓮藕起到降脂的作用，而且蓮藕中鈉多鉀少，有利于穩(wěn)定心率，調(diào)節(jié)血壓，三高患者常吃蓮藕有益于心臟和全身健康。

　　清熱涼血

　　蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥。蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　怎樣分辯粉藕和脆藕

　　看粗細(xì)

　　如果粗的蓮藕一般情況下就是面藕，如果細(xì)的就是脆藕，具體挑選哪種就看自己的需求了。

　　看顏色

　　顏色深的蓮藕一般是面藕，顏色淺的一般是脆藕，不過過白的藕不要買，太白了肯定是漂白了。

　　看表皮

　　如果粗糙的就是面藕，相對來說光滑的就是脆藕。

　　以上就是關(guān)于：“干鍋藕片的做法 淋上醬油上色又提味”的分享，希望對你有幫助。