臘腸味道非常好，超下飯，可以搭配各種各樣的食材，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“臘腸炒什么菜好吃 搭配青紅辣椒就超不錯(cuò)”，一 起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下臘腸炒什么菜好吃：

　　材料：

　　臘腸，青辣椒，紅辣椒，青蒜，姜，西芹，生抽，雞精等

　　步驟：

　　1.把姜切成細(xì)絲，青紅辣椒切成片，西芹切成段

　　2.開大火，鍋熱了，放入適量的油

　　3.油熱了，加入姜和青紅辣椒還有西芹爆香

　　4.接著把臘腸切成片，倒入鍋里

　　5.大火翻炒下

　　6.接著切點(diǎn)青蒜進(jìn)去，炒一下

　　7.加點(diǎn)生抽，翻動(dòng)下，加一點(diǎn)水

　　8.蓋上鍋蓋

　　9.3分鐘后，揭開鍋蓋，加幾粒雞精

　　10.翻炒下，就可以出鍋開吃了喔

　　小技巧

　　1.加點(diǎn)青蒜能更提味

　　2.由于臘腸本身就有鹽，因此炒這道菜時(shí)不需要再加鹽了喔

　　以上主要介紹了臘腸炒什么菜好吃，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于臘腸的相關(guān)知識(shí)。

　　簡(jiǎn)介

　　臘腸俗稱香腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品，是中國(guó)肉類制品中品種最多的一大類產(chǎn)品。中國(guó)臘腸約創(chuàng)制于南北朝以前，始見(jiàn)載于北魏《齊民要術(shù)》的“灌腸法”，其法流傳至今。臘腸可分為三大類：生抽腸，又名“白油腸”;老抽腸及鴨或豬肝腸(統(tǒng)稱潤(rùn)腸)。臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區(qū)常見(jiàn)的食品，是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣，經(jīng)過(guò)壓縮、脫水及曬干等程序而成。廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉為原料，經(jīng)切碎或絞碎成丁，用食鹽、硝酸鹽(防腐)、白糖、曲酒、醬油等畏料腌制后，充填入天然腸衣中，經(jīng)晾曬、風(fēng)干或烘烤等工藝而制成的一類生干腸制品。貯放臘腸，如放冰箱內(nèi)，通?？杀４骢r味3個(gè)月左右。主要產(chǎn)地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外，制法是大致相同的。

　　主要特點(diǎn)

　　臘腸不加淀粉，可貯存很久，熟制后食用，風(fēng)味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長(zhǎng)，越嚼越香，遠(yuǎn)勝于其他國(guó)家的灌腸制品。

　　以上就是有關(guān)于：“臘腸炒什么菜好吃 搭配青紅辣椒就超不錯(cuò)”的分享，希望對(duì)你有幫助。