青椒的做法非常多，味道杠杠的，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“青椒炒什么好吃 搭配豬耳就很不錯”，一起來看下吧!

　　首先來看下青椒炒什么好吃：

　　材料：

　　豬耳200克，八角2顆，桂皮一塊，蔥15克+10克，姜15克+10克，青椒兩個，生抽1茶匙(15ml)，白糖1/2茶匙(3克)，料酒1茶匙(15ml)，老抽1/2茶匙(3ml)，鹽5克

　　步驟：

　　1.豬耳洗凈，蔥洗凈打成結，姜切片

　　2.倒入高壓鍋中，加少許鹽，八角，桂皮，水開后再煮15分鐘

　　3.取出豬耳切成絲，青椒也切成絲

　　4.鍋中倒油，油熱后，倒入蔥姜絲

　　5.倒入豬耳絲，加入生抽，老抽，料酒

　　6.翻炒均勻后，加入青椒絲，白糖，起鍋時倒入鹽即可

　　以上主要介紹了青椒炒什么好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關于青椒的相關知識。

　　吃青椒有什么好處

　　凈化血液

　　青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。

　　緩解疲勞

　　青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

　　預防老化

　　青椒里的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產生，遠離老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等。

　　預防癌癥

　　青椒內含抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率。

　　解熱鎮(zhèn)痛

　　辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。

　　溫馨小提示

　　1、在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會太辣眼睛了。

　　2、用急火快炒，可使青椒保持原有的色味。

　　以上就是關于：“青椒炒什么好吃 搭配豬耳就很不錯”的分享，希望對你有幫助。