苦菊營養(yǎng)極豐富，吃法多樣，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌苦菊的做法 加點香醋會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌苦菊的做法：

　　材料:

　　苦菊，大蒜，香醋，白糖，鹽，香油等

　　步驟：

　　1.新鮮的苦菊一小把。

　　2.將苦菊清洗干凈，放進(jìn)淡鹽水中浸泡10分鐘。

　　3.泡好后，放進(jìn)涼開水中沖洗一下，撕成小段放進(jìn)一個大點的容器里。

　　4.把香醋、白糖和鹽調(diào)成汁，大蒜切成末。

　　5.把蒜末放進(jìn)苦菊里，倒進(jìn)調(diào)味汁。

　　6.加入香油拌勻，腌制一會兒再吃更佳入味。

　　以上主要介紹了涼拌苦菊的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于苦菊的相關(guān)知識。

　　吃苦菊有什么好處

　　降低血糖

　　苦菊的熱量低，脂肪和碳水化合物含量都不高，吃苦菊能降低血糖濃度，特別適合糖尿病人。

　　清肝去火

　　苦菊性涼，味苦，富含多種維生素，具有去除燥熱，上火等作用，對于喉干舌燥可以吃些苦菊來緩解，或者直接喝苦菊茶也能達(dá)到緩解效果。

　　通便利尿

　　苦菊中膳食纖維，胡蘿卜素和維生素C等成分含量豐富，能幫助腸道蠕動，幫助消化通便，防止便秘問題，還能促進(jìn)尿液排出，排除毒素，因此吃苦菊還能美容養(yǎng)顏。

　　防止貧血

　　苦菊中的胡蘿卜素、維生素C、鉀和鈣等營養(yǎng)元素，對預(yù)防和治療貧血病效果很好，此外苦菊還能涼血止血，幫助傷口恢復(fù)。

　　抗炎消腫

　　苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，能有效殺菌抗炎癥，對治療黃疸型肝炎，咽喉炎、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎和扁桃體炎都有很好的療效。

　　防癌治癌

　　苦菊中的活性成分對急性淋巴細(xì)胞性白血病、急性及慢性粒細(xì)胞白血病都能很好的抑制效果。此外苦菊還用于治療宮頸癌、直腸癌和肛門癌等。

　　苦菊的儲存方法

　　苦菊不耐久放，最好盡快吃完。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌苦菊的做法 加點香醋會更提味”的分享，希望對你有幫助。