小海蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，味道佳，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“小海蝦炒韭菜的做法 味道鮮美開胃下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下小海蝦炒韭菜的做法：

　　材料：

　　小海蝦，姜，蒜，韭菜，料酒，鹽，豆瓣醬，生抽，蠔油，紅辣椒，雞精等

　　步驟：

　　1.把小海蝦裝入盆里，加點(diǎn)料酒，泡10分鐘

　　2.接著用水把小海蝦洗干凈，瀝干水分

　　3.把韭菜洗干凈，切成段

　　4.姜蒜，紅辣椒準(zhǔn)備好

　　5.開大火，鍋熱了，加入油

　　6.油熱了，加入姜蒜和紅辣椒爆香

　　7.接著加入小海蝦，翻炒下

　　8.等到蝦變紅了，加點(diǎn)鹽

　　9.翻炒下，加入韭菜

　　10.炒一下，加入生抽和蠔油

　　11.翻炒下，加一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋

　　12.3分鐘后，揭開鍋蓋

　　13.加點(diǎn)豆瓣醬和幾粒雞精

　　14.翻動(dòng)下，就可以出鍋開吃了喔

　　小技巧

　　1.提前用料酒把小海蝦泡下，可去腥提味

　　2.加入紅辣椒可上色提味

　　3.這道菜一定要大火炒

　　以上就是關(guān)于：“小海蝦炒韭菜的做法 味道鮮美開胃下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。