秋葵是許多人都愛(ài)吃的蔬菜之一，味道清香，吃法多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“秋葵炒百合的做法 清淡爽口開胃下飯”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下秋葵炒百合的做法：

　　材料：

　　秋葵，鮮百合，油，鹽，五香粉，蒜，鮮醬油，胡蘿卜，熟玉米粒等

　　步驟：

　　1.秋葵洗凈，焯水，焯水時(shí)可在水中滴幾滴油，保持秋葵的翠綠

　　2.焯水后的秋葵迅速過(guò)冷水，晾涼切片;胡蘿卜去皮洗凈，用花刀刮出花邊切片

　　3.百合去掉兩端，一瓣一瓣的剝開洗凈備用;熟玉米粒洗凈，大蒜去皮洗凈切碎備用

　　4.炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蒜碎，加入胡蘿卜翻炒至變軟，加入玉米粒和秋葵翻炒

　　5.最后加入百合翻炒至百合透明

　　6.加入鹽、少許味極鮮醬油調(diào)味

　　7.出鍋裝盤。

　　以上主要介紹了秋葵炒百合的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于秋葵的相關(guān)知識(shí)。

　　吃秋葵有什么好處

　　美容護(hù)膚

　　秋葵中富含維生素A/C和可溶性纖維，食用后對(duì)皮膚有保健作用，還能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老，增強(qiáng)皮膚彈性，淡化黑色素沉著。

　　降血糖

　　秋葵中的黏性蛋白和果膠可以減緩人體對(duì)糖分的吸收，減少人體對(duì)胰島素的需求，很適合糖尿病患者食用。

　　保護(hù)視力

　　秋葵含有維生素A和β—胡蘿卜素，能夠減輕眼睛疲勞，改善視力，維護(hù)正常視覺(jué)功能。

　　防癌抗癌

　　秋葵含有礦物元素鋅和硒，具有防癌抗癌的作用。另外，秋葵中的β-胡蘿卜素能清除體內(nèi)自由基，具有提高機(jī)體免疫能力，預(yù)防腫瘤、血栓、動(dòng)脈粥樣硬化以及抗衰老等功能。

　　強(qiáng)健骨骼

　　秋葵含鈣量豐富，可與鮮牛奶媲美，且鈣的吸收量高于牛奶，很適合素食者及牛奶過(guò)敏者食用。

　　吃秋葵的注意事項(xiàng)

　　1.炒秋葵別加水：秋葵可以生吃，如果要炒秋葵最好是不加水，或加一點(diǎn)點(diǎn)就好，大火爆炒變色即可，生一點(diǎn)比炒軟了好，炒的時(shí)間太會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)流失。

　　2.胃腸虛寒者少吃：秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、經(jīng)常會(huì)腹瀉的人不要多吃。

　　3.注意保存：秋葵最好用白紙抱好，在放到冰箱里儲(chǔ)存，常溫下存放容易變黑變干。

　　4.粘液不能去：秋葵切段炒的時(shí)候，會(huì)有粘液分泌，而這些粘液正是營(yíng)養(yǎng)所在。

　　以上就是關(guān)于：“秋葵炒百合的做法 清淡爽口開胃下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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