毛豆吃法非常多，味道鮮美，營養(yǎng)價值極高。下面要給大家分享的內容是：“毛豆的吃法 這些吃法超不錯”，一起來看下吧!

　　毛豆炒雞丁

　　材料：毛豆，雞丁，鹽，生抽，料酒，五香粉，大蒜，蔥，紅椒，淀粉，雞精等

　　步驟：

　　1把所需材料都準備好

　　2將雞肉切丁備用。

　　3雞丁腌制10分鐘(放入鹽，料酒，生抽，淀粉，雞精)

　　4紅椒切丁，大蒜、蔥切碎。

　　5鍋中放入適量油燒熱，放入腌制好的雞丁煸炒熟后，盛出備用。

　　6鍋中倒入適量油燒熱，放入蔥蒜碎、五香粉炒香，再放入毛豆煸炒2分鐘。

　　7放入炒好的雞丁。

　　8放入少許雞精盛出。

　　涼拌毛豆

　　材料：毛豆，花椒，蒜，生抽，醋，香油，辣椒油等

　　步驟：

　　1把所需材料都準備好

　　2毛豆剪去兩頭，并用鹽水浸泡數(shù)分鐘后洗凈，蒜頭剁成蒜蓉;

　　3水燒開滴幾滴油，倒入毛豆煮五分鐘，加比平時多1-2勺鹽;

　　4煮好后盛起，過涼水沖冷，加入生抽、醋、香油和齋耗油拌勻;

　　5鍋內放油，油熱后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出紅油;

　　6把5的紅油淋入4中并攪拌均勻即可。

　　毛豆炒雞蛋

　　材料：毛豆，雞蛋，花生油，鹽，生抽等

　　步驟：

　　1毛豆先煮熟。剛煮熟即可撈出。

　　2煮熟的毛豆適量。

　　3剝出綠瑩瑩的豆子。

　　4一點鹽稍腌，待會炒時更入味。

　　5小米椒切小粒同腌。

　　6雞蛋三個打入碗中。

　　7稍微打散。

　　8鍋中適量油燒熱。

　　9雞蛋液倒入。

　　10炒成蛋塊。

　　11毛豆倒入。

　　12適量鹽，生抽，翻勻出鍋。

　　臘肉雪菜炒毛豆

　　材料：臘肉，雪菜，毛豆，朝天椒，姜，蒜，鹽，糖，胡椒粉等

　　步驟：

　　1把臘肉切成小粒

　　2用水浸泡雪菜10-15分鐘，然后榨干水份，并把雪菜切粒

　　3把指天椒切片

　　4把臘肉放進干身的平底鍋，煮至其脂肪排出油，然后加入姜蓉炒香

　　5加入雪菜及毛豆煮3-4分鐘直至材料及香味混和

　　6最后加入指天椒及調味料炒勻，即可上碟

　　毛豆燒雞翅

　　材料：雞翅尖，毛豆，油，鹽，蔥，大蒜，香葉，干辣椒，料酒，老抽，白糖，雞精，姜等

　　步驟：

　　1.準備好所有的食材。

　　2.雞翅尖冷水入鍋焯燙過涼。

　　3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜干辣椒。

　　4.倒入翅尖翻炒片刻。

　　5.加入料酒炒香。

　　6.加入老抽炒制上色。

　　7.加少許白糖。

　　8.然后加入適量的清水大火燒至10分鐘。

　　9.再加入毛豆繼續(xù)燒至10分鐘。

　　10.加少許鹽，雞精調味。

　　11.大火收汁即好。

　　臘腸拌毛豆

　　材料：臘腸，毛豆，鹽，白糖，味精等

　　步驟：

　　1.臘腸洗凈后放入煮鍋里煮熟。

　　2.毛豆剝去豆莢后放入水里淘洗干凈。

　　3.洗好的毛豆放入沸水鍋里焯熟后放涼水里沖涼備用。

　　4.臘腸煮熟后撈出略放涼。

　　5.把放涼的臘腸切成小丁備用。

　　6.把毛豆放入大碗里，加入少許鹽、白糖、味精拌勻。

　　7.放入臘腸丁拌勻即可食用。

　　以上就是關于：“毛豆的吃法 這些吃法超不錯”的分享，希望對你有幫助。

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