香菇不管是燉湯還是炒著吃都極入味，許多人也愛用它來做包子，炒飯吃。香菇的美味吃法還有很多，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇瘦肉炒面條的做法 這款面超香超營(yíng)養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇瘦肉炒面條的做法：

　　材料：面條，肉末，香菇，生菜，姜，蔥，蒜，紅燒汁，精鹽，食用油等

　　步驟：

　　1備好的面條。面條的保存：可以分袋裝好在袋子里冷凍層保存。食用時(shí)開水下鍋，不用解凍。

　　2香菇洗后切小片。備好生菜。

　　3備好肉末、姜蔥，肉末選帶點(diǎn)肥肉的，這樣炒制后更香。

　　4鍋中燒開水，加入少量精鹽，放入面條。大火滾開，筷子拔動(dòng)。水要寬，火大一些，稍微滾幾下，帶有點(diǎn)硬心，八九成熟。撈出來沖涼水，可以拌入少許素油，以防粘連，炒的時(shí)候也不粘連。

香菇瘦肉炒面條的做法 這款面超香超營(yíng)養(yǎng)（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　5鍋中入油，加入姜蔥蒜炒香，加入肉末炒至變色，加入香菇、紅燒汁炒勻，如香菇切得較厚，可以添少許開水燜一燜至熟透。

　　6加入面條，生菜翻炒均勻，加入少許精鹽炒勻即可出鍋了。

　　以上主要介紹了香菇瘦肉炒面條的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于香菇的相關(guān)知識(shí)。

　　香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。

　　2.菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。

　　香菇不能和什么一起吃

　　香菇+驢肉

　　驢肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有養(yǎng)身補(bǔ)氣等功效，但是和香菇一起食用會(huì)引起腹瀉，氣虛等后果。

　　香菇+鵪鶉

　　鵪鶉的營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，但是和香菇一同食用它的效果就會(huì)大打折扣，嚴(yán)重的會(huì)面生黑色斑。

　　香菇+西紅柿

　　西紅柿又名番茄，含有大量胡蘿卜素和番茄紅素，營(yíng)養(yǎng)豐富易吸收，但和香菇一起吃會(huì)破壞人體內(nèi)類胡蘿卜素。

　　香菇+胡蘿卜

　　香菇中有大量的生化物質(zhì)，和胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素結(jié)合會(huì)降低相互的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不宜一起食用。

　　香菇+螃蟹

　　螃蟹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是寒性食物，單獨(dú)食用價(jià)值高，但是和香菇一起食用會(huì)誘發(fā)結(jié)石。

　　以上就是關(guān)于：“香菇瘦肉炒面條的做法 這款面超香超營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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