豬肝營養(yǎng)豐富，味道好，吃法多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豬肝粉怎么做好吃 加入黃豆醬會(huì)更美味”，一起來看下吧!

　　首先來看下豬肝粉怎么做好吃：

　　材料：豬肝，米粉，小米辣，姜，黃豆醬，豆瓣醬，生抽，料酒，鹽，雞精，小蔥等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好配料，醬料沒有也行，不過加了醬料真的很香。

　　2.鍋中水燒開，下米粉進(jìn)去煮至中間沒有白心即可。

　　3.煮米粉的時(shí)候把配料切一切。

　　4.煮好的米粉用清水沖洗干凈，浸泡片刻，如果你的米粉質(zhì)地太軟就不要泡，江西米粉泡了也沒有關(guān)系，不會(huì)軟爛。

　　5.油鍋燒熱，加一勺黃豆醬和一勺豆瓣醬炒香。

豬肝粉怎么做好吃 加入黃豆醬會(huì)更美味（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6.加入姜，小米辣，豬肝進(jìn)去翻炒，待豬肝變色時(shí)加料酒，生抽同炒。

　　7.加適量的水沒過食材，煮開，加入雞精，鹽調(diào)味。

　　8.將泡米粉的水倒掉，加入煮好的豬肝料水，撒上小蔥拌勻，表面擺上一些豬肝即可。

　　以上主要介紹了豬肝粉怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于豬肝的相關(guān)知識(shí)。

　　豬肝的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、豬肝中含有大量的維生素A，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過魚肉蛋奶等食品。

　　2、豬肝中還含有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒。

　　3、豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)和膽固醇，以及較少的脂肪和碳水化合物。

　　4、豬肝中含有的豐富的微量元素，尤其鈣、鐵、磷、鋅、鉀等含量較高。

　　溫馨小提示

　　三高的人不應(yīng)該吃豬肝

　　三高人群包括高脂血癥、高血壓、糖尿病等。豬肝等動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇含量高，會(huì)加重血管負(fù)擔(dān)并引起動(dòng)脈硬化，不利于三高的治療。

　　經(jīng)過浸泡才能食用

　　豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器官，各種有毒代謝產(chǎn)物和飼料中的某些有毒物質(zhì)，都會(huì)留在豬肝內(nèi)，并經(jīng)它解毒后進(jìn)入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數(shù)以萬計(jì)的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應(yīng)用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。

　　烹飪時(shí)需炒熟

　　豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩。

　　以上就是關(guān)于：“豬肝粉怎么做好吃 加入黃豆醬會(huì)更美味”的分享，希望對你有幫助。

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