雞肉是許多人都超愛(ài)的一款食材，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜香蒸雞的做法 營(yíng)養(yǎng)美味又下飯”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蒜香蒸雞的做法：

　　材料：雞肉，蔥，姜片，大蒜，蠔油，生抽，水等

　　步驟：

　　1將所需材料準(zhǔn)備好，姜蔥蒜洗凈切好。

　　2上鍋入水燒開(kāi)。

　　3放入蒸架，將雞放在蒸架上放上姜片。

　　4蓋上鍋蓋，用大火隔水蒸15分鐘或20分鐘至熟。

　　5取出蒸熟的雞，用冷水將雞沖洗一下至微溫放案板上。

　　6用刀將雞剁成小塊盛盤(pán)。

　　7上鍋入適量油，爆香姜蔥蒜。

蒜香蒸雞的做法 營(yíng)養(yǎng)美味又下飯（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　8加入兩勺蠔油和一勺生抽劃散一下。

　　9兌入約50毫升的水煮開(kāi)出香味關(guān)火。

　　10將香汁料均勻的淋入雞塊上。

　　以上主要介紹了蒜香蒸雞的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于雞肉的相關(guān)知識(shí)。

　　雞肉的其它美味吃法推薦

　　山藥蓮藕雞湯

　　材料：雞肉，蓮藕，山藥，花生，枸杞，老姜，料酒，大蔥，食鹽等

　　步驟：

　　1新鮮雞肉處理干凈后，斬塊;這一步可以請(qǐng)店家代勞;

　　2鍋里倒入清水，放入雞肉、拍散的老姜、料酒，冷水煮開(kāi)后，撈出洗凈;

　　3花生剝殼，洗凈備用;

　　4蓮藕去皮，洗凈，切大塊;

　　5山藥處理方法同上;去皮，洗凈，切大塊;

　　6將雞肉、大蔥段、姜片放進(jìn)燉盅里;

　　7將花生蓮藕山藥一并放入，倒入適量清水;

　　8選擇“肉類(lèi)”，燉3個(gè)小時(shí);

　　92.5個(gè)小時(shí)候，調(diào)入枸杞，適量鹽;

　　10雞湯燉好后，趁熱食用哦。

　　無(wú)油香菇栗子雞

　　材料：雞肉，栗子，香菇，精鹽，老抽，姜，料酒等

　　步驟：

　　1雞翅(或整雞)洗凈后斬成小塊。

　　2撒入精鹽，姜片、倒入料酒腌漬30分鐘。

　　3鍋里倒入清水，倒入栗子煮開(kāi)。

　　4浸泡20分鐘后剝皮。

　　5不粘鍋熱后，倒入腌漬好的雞肉塊。

　　6不放油，小火煎制。

　　7煎制雞肉表面金黃、出油即可。

　　8放入姜片爆香。

　　9倒入泡好的香菇，稍微翻炒。

　　10倒入一湯匙老抽，翻炒、讓雞肉稍微上色。

　　11倒入足夠的清水，大火燒開(kāi)后改小火燉制20分鐘。

　　12倒入剝好皮的栗子，小火燉制20分鐘。

　　13灑入適量精鹽，拌勻，收汁即可出鍋。

　　土豆煲雞

　　材料：雞肉，土豆，姜，蒜頭，干辣椒，八角，桂皮，鹽，雞粉，生抽，老抽，豆瓣醬等

　　步驟：

　　1雞全翅四只斬成小塊。

　　2放入鍋中加一勺料酒焯一下水，沖去浮沫備用。

　　3準(zhǔn)備所需輔料。

　　4鍋內(nèi)熱油，將輔料放入鍋中小火炒香。

　　5再加入一勺豆瓣醬炒香出紅油。

　　6將雞肉放入鍋中翻炒，調(diào)入適量生抽、老抽上色。

　　7將炒上色的雞肉轉(zhuǎn)入砂鍋中。

　　8一次性加足量開(kāi)水，燒開(kāi)后上蓋轉(zhuǎn)小火煲15分鐘。

　　9土豆一個(gè)去皮切塊。

　　10將土豆放入砂鍋中繼續(xù)小火煲12分鐘。

　　11最后大火收一下汁，調(diào)入少許鹽和雞粉。

　　雞肉如何保存

　　保存雞肉的方法特別簡(jiǎn)單，如果有冰箱則可以使用冷藏法，將雞肉切成塊后，用保鮮膜打包后，放入冰箱冷藏就可以了。

　　以上就是關(guān)于：“蒜香蒸雞的做法 營(yíng)養(yǎng)美味又下飯”的分享，希望對(duì)你有幫助。