秋刀魚肉質(zhì)非常鮮嫩，吃法多樣，一直都受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“烤秋刀魚的做法 色澤美觀味道飄香”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下烤秋刀魚的做法：

　　材料：秋刀魚，檸檬，蒜頭，蔥，鹽，料酒，生抽，蠔油，辣椒等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所有材料

　　2.秋刀魚洗凈，抹上料酒、鹽、生抽、蠔油、蒜頭腌制30分鐘

　　3.預(yù)熱好的烤箱，將魚直接放在烤架上，烤盤放錫紙或吸油紙，放在最下方接油

　　4.放入烤箱， 200℃上下烤 25分鐘

　　5.取出撒上香蔥和檸檬汁即可

烤秋刀魚的做法 色澤美觀味道飄香（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　以上主要介紹了烤秋刀魚的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于秋刀魚的相關(guān)知識(shí)。

　　秋刀魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、秋刀魚被稱為平價(jià)的金槍魚，體型不大，卻富含魚類中優(yōu)質(zhì)的氨基酸、DHA、EPA、?；撬岬葼I(yíng)養(yǎng)素。

　　2、秋刀魚富含維生素A、維生素D、維生素E，和鈣、鐵、鉀、鈉、磷、鎂、鋅等礦物質(zhì)。

　　3、秋刀魚富合EPA、DHA不飽和脂肪酸，有預(yù)防動(dòng)脈硬化的效果，EPA能抑制血小板凝結(jié)，讓血液保持暢通，不易形成血栓;DHA有增進(jìn)紅細(xì)胞活性，促進(jìn)血液快速流通的功效，兩者對(duì)更年期好發(fā)的心血管疾病，如中風(fēng)、高血壓、心臟病等，有良好的預(yù)防效果。

　　4、秋刀魚含豐富的維生素D和鈣，有助骨骼發(fā)育，尤其對(duì)鈣質(zhì)易流失的更年期男女，秋刀魚是平價(jià)又有效的鈣質(zhì)補(bǔ)充選擇。

　　秋刀魚為什么那么便宜

　　秋刀魚野生繁殖量很大，所以產(chǎn)量也大，根本無(wú)需養(yǎng)殖，因?yàn)橐吧奶嗔?，?dǎo)致價(jià)格很低，養(yǎng)殖根本不劃算，所以不是養(yǎng)殖的，秋刀魚很便宜。

　　冰凍秋刀魚的處理

　　如果秋刀魚是冰凍的，就先將魚解凍洗干凈，然后按照以下步驟來(lái)處理：

　　1.將魚肚子剖開(kāi)，掏出內(nèi)臟，并且去掉黑膜，把頭部斬?cái)鄟G掉。

　　2.將魚肚攤開(kāi)，用刀在脊骨旁劃一刀。

　　3.從頭部位置挑起主骨，一邊提起往下扯，一邊借用刀子輔助壓住魚肉，把整條主骨拆下來(lái)即可。

　　以上就是關(guān)于：“烤秋刀魚的做法 色澤美觀味道飄香”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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