蝦仁是許多人都超愛的一款食物，營養(yǎng)價值極高，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“海鮮菇炒蝦仁的做法 好看好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下海鮮菇炒蝦仁的做法：

　　材料：蝦仁，海鮮菇，彩椒，小蔥，蠔油，花生油等

　　步驟：

　　1.準備好食材。

　　2.海鮮菇去掉根部，一根根清洗干凈，然后瀝干水分待用。蔥切絲，彩椒切絲待用。

　　3.炒鍋下入花生油，燒熱后下入蝦仁，煎至蝦仁變成紅色，盛出待用。

　　4.不用換鍋，煎過蝦仁的鍋剛好留有底油，下入蔥末翻炒出香味。

　　5.再加入海鮮菇和彩椒翻炒。

海鮮菇炒蝦仁的做法 好看好吃又營養(yǎng)（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6.大約30秒就會變軟。

　　7.翻炒變軟之后，加入一勺蠔油調(diào)味，再加入剛才煎好的蝦仁。

　　8.翻炒均勻之后，這個菜就做好了。

　　以上主要介紹了海鮮菇炒蝦仁的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于蝦仁的相關知識。

　　蝦仁的其它美味吃法推薦

　　蝦仁包子

　　先將蝦仁洗凈切碎，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、麻油、黃酒什錦菜、蔥花拌勻，腌制20分鐘。 將面粉倒在盆內(nèi)，燒好開水，沖入面粉盆內(nèi)，一邊沖一邊用筷子攪拌，而且要拌勻，將粉燙熟成透明狀。稍涼后開始制作包皮。 將餡料包入包子皮內(nèi)，包好捏成包子形，放到籠屜內(nèi)。 鍋內(nèi)放入清水，開大火，水開后放上籠屜蒸10 分鐘即可。

　　宮爆蝦仁

　　將蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線，放入淀粉、鹽、蛋清腌半小時。花生米去掉紅皮。花生米過油炸熟，蔥、干辣椒洗凈切成段備用。 鍋內(nèi)放適量油，油熱后倒下蝦仁翻炒變色后盛出備用， 鍋內(nèi)留底油燒熱，爆香辣椒、蒜泥、姜末，加入蝦仁、花生米、蔥、醬油、、料酒、、醋、、糖、鹽、香油、味精、胡椒粉，迅速拌炒裝盤即可。

　　蝦仁炒飯

　　將蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線，煮熟備用，胡蘿卜洗凈切丁，鍋內(nèi)放適量油，八成熱時放香蔥碎略熗鍋，將青豆、胡蘿卜丁、甜玉米粒入鍋略炒，然后將米飯放入炒散，放入蝦仁翻炒均勻，放入鹽、雞精調(diào)味后即可。

　　芹菜炒蝦仁

　　將西芹洗凈斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗凈;紅彩椒洗凈切片。鮮蝦去殼、蝦線洗凈，放入少許鹽、生粉、雞蛋清抓勻腌制15分鐘。鍋內(nèi)放適量油燒熱，爆香姜片，倒入西芹翻炒，再放入紅彩椒、蝦仁翻炒，將新百合放入鍋中，調(diào)入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。淋入少許水淀粉勾芡即可。

　　清炒蝦仁

　　將蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線，放入鹽、胡椒粉、料酒、干淀粉及蛋清，攪拌均勻，黃瓜洗凈去皮去籽切成條。 蔥切末，姜切末， 小碗中放入鹽、胡椒粉、料酒、水淀粉、蔥花提前調(diào)成碗芡。鍋內(nèi)放適量油，油熱后蝦仁迅速滑散，變紅迅速撈出備用。鍋中留底油， 放入香蔥姜末放入黃瓜丁炒香，放入滑好的蝦仁。 倒入小碗芡翻炒收汁即可出鍋裝盤。

　　溫馨小提示

　　孕婦和乳母應當少吃海鮮，因為目前我國海產(chǎn)品的污染狀況十分嚴重，特別是含汞量普遍超標，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育，所以對于蝦仁來說，這雖然是非常不錯的食物了，但是孕婦是不適合去吃的了，特別是對于兒童來說，是會有一定傷害的，我們要小心才行。

　　以上就是關于：“海鮮菇炒蝦仁的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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