海鮮種類多，味道極鮮，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“海鮮炒飯的做法 集顏值美味于一體”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下海鮮炒飯的做法：

　　材料：魷魚(yú)，米飯，蝦仁，蛤蜊，雞蛋，豌豆，生抽，胡椒粉，料酒，鹽，玉米粒等

　　步驟：

　　1.魷魚(yú)切段

　　2.雞蛋在碗中打碎，攪拌均勻

　　3.鍋中放油， 倒入蛋液，小火炒熟

　　4.加入蝦仁，魷魚(yú)，蛤蜊，翻炒均勻

　　5.放入豌豆，胡椒粉，生抽，料酒，鹽，翻炒均勻

海鮮炒飯的做法 集顏值美味于一體（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　6.加入米飯，翻炒均勻

　　以上主要介紹了海鮮炒飯的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于海鮮的相關(guān)知識(shí)。

　　十大常見(jiàn)海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　三文魚(yú)和鮐魚(yú)

　　歐米伽3脂肪酸含量非常高，

　　有利于保護(hù)老年黃斑變性患者的視力。

　　不過(guò)，其鈉含量也較高，

　　85克就能提供人每日鈉所需的20%。

　　魷魚(yú)

　　含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。

　　螃蟹

　　富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅。歐米伽3脂肪酸有助防治關(guān)節(jié)炎、降低高血壓。

　　貽貝

　　富含硒、鐵、葉酸、維生素A、B族維生素、碘和鋅。

　　牡蠣

　　富含蛋白質(zhì)、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。

　　蝦、小龍蝦、對(duì)蝦

　　含大量的維生素B12。同時(shí)富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。

　　扇貝

　　富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。

　　章魚(yú)

　　含大量的B族維生素、鉀、硒以及?；撬岷丸F，不含飽和脂肪。

　　龍蝦

　　富含碘、硒、B族維生素、維生素E及健康蛋白質(zhì)。膽固醇和熱量較低。

　　海螺和蛤

　　富含維生素A和鋅。蛋白質(zhì)含量比羊肉還高。這類海鮮鋅含量較高，也有益皮膚和頭發(fā)健康。

　　海鮮的其它美味吃法推薦:

　　一、孜然干炸帶魚(yú)

　　材料：帶魚(yú)，鹽，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，孜然粉等

　　步驟：

　　1帶魚(yú)洗凈，放入鹽、料酒、胡椒粉腌制20分鐘。

　　2帶魚(yú)表面粘玉米淀粉。

　　3不粘鍋燒熱，倒入油，帶魚(yú)抖去多余的玉米淀粉，放入鍋中中小火煎炸。

　　4一面煎黃，翻面。

　　5煎至兩面金黃，改大火煎10秒。

　　6撒孜然粉。

　　7趁熱食用哦!

　　二、蒜蓉粉絲開(kāi)背蝦

　　材料：蝦，粉絲，蒜，蔥，蒸魚(yú)豉油，料酒，糖等

　　步驟：

　　1蝦用剪刀減掉須子和爪子。

　　2中間開(kāi)背去沙線。

　　3燒水焯粉絲，焯有一點(diǎn)硬心就撈出來(lái)。

　　4蒜切沫。

　　5鍋中加底油加姜片和蒜末。炒到微焦。

　　6將蒜末和油倒在下輩上。

　　7一勺料酒 2勺蒸魚(yú)豉油，少許糖。

　　8澆在蝦背上。

　　9水開(kāi)蒸10分鐘，撒蔥花即可。

　　三、干鍋八爪魚(yú)

　　材料：八爪魚(yú)，韭黃，植物油，鹽，老干媽，白醋，生抽，大蒜，姜等

　　步驟：

　　1食材準(zhǔn)備好。

　　2八爪魚(yú)事先用白醋浸泡十分鐘，這樣容易撕去外皮，做出來(lái)的八爪魚(yú)不腥。

　　3去除內(nèi)臟，撕去外皮

　　4洗干凈后打花刀。

　　5處理好的八爪魚(yú)。

　　6韭黃切段，也可以用韭菜代替。

　　7植物油煸香姜末。

　　8打入八爪魚(yú)大火翻炒。

　　9燒干水分。

　　10加入紅辣椒。

　　11老干媽、生抽、料酒，適量鹽調(diào)味。

　　12韭黃和大蒜鋪底。

　　13燒好的八爪魚(yú)盛入干鍋。

　　以上就是關(guān)于：“海鮮炒飯的做法 集顏值美味于一體”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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