銀鱈魚(yú)肉質(zhì)非常鮮嫩，吃法超多，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“咸菜蒸銀鱈魚(yú)的做法 味道飄香回味無(wú)窮”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下咸菜蒸銀鱈魚(yú)的做法：

　　材料：銀鱈魚(yú)，咸菜，姜絲，紅椒絲，蔥絲，鮮小米椒等

　　步驟：

　　1、咸菜泡水里，咸菜留根不要葉子

　　2、銀鱈魚(yú)洗凈，鹽，料酒，檸檬汁腌制一會(huì)。

　　2起鍋加油?姜絲，煸香。

　　3倒入咸菜和小米椒煸一下?糖，炒一會(huì)即可。

　　4把炒好的咸菜鋪到鱈魚(yú)上，上鍋蒸5分鐘即可。

咸菜蒸銀鱈魚(yú)的做法 味道飄香回味無(wú)窮（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　5蒸好后?紅椒絲，蔥絲，倒上蒸魚(yú)豉油，澆上熱油即可。

　　以上主要介紹了咸菜蒸銀鱈魚(yú)的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于鱈魚(yú)的相關(guān)知識(shí)。

　　銀鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、鱈魚(yú)胰腺含有大量的胰島素,可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素。

　　2、鱈魚(yú)肝可用于提取魚(yú)肝油(含油量20~40%),富含維生素A、維生素D。

　　3、鱈魚(yú)魚(yú)脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。

　　銀鱈魚(yú)的其它美味吃法推薦

　　脆炸銀鱈魚(yú)

　　材料：銀鱈魚(yú)，面包糖，玉米淀粉，雞蛋，鹽，檸檬汁，胡椒粉等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備所需材料。

　　2銀鱈魚(yú)洗凈去掉主骨和魚(yú)皮，切成小塊，然后用廚房紙巾吸干多余水份。

　　3加入少許的鹽。

　　4然后擠上檸檬汁。

　　5再加入少許胡椒粉。

　　6拌勻腌制10分鐘。

　　7將雞蛋打散，準(zhǔn)備面包糠和玉米淀粉。

　　8腌制的銀鱈魚(yú)粘上雞蛋液，再粘上玉米淀粉。

　　9腌制的銀鱈魚(yú)粘上雞蛋液，再粘上玉米淀粉。

　　10然后裹上面包糠。

　　11鍋內(nèi)放油燒熱后轉(zhuǎn)小火，再放入銀鱈魚(yú)炸至金黃即可。

　　豆豉香辣銀鱈魚(yú)

　　材料：銀鱈魚(yú)，大蔥，生姜，料酒，生抽，蠔油，精鹽，香辣醬等

　　步驟：

　　1制作此菜的材料。

　　2冷凍的銀鱈魚(yú)先解凍，最后放在漏網(wǎng)上，可以控凈水份。

　　3解凍好的銀鱈魚(yú)加入適量的料酒。

　　4在加入適量的精鹽。

　　5蓋上保鮮膜腌制一會(huì)兒。

　　6腌制好的銀鱈魚(yú)放到吸油紙上吸干多余的水份。

　　7冷鍋涼油加熱到適合溫度，再調(diào)到合適的火候。

　　8鍋中放入姜片和蔥段炒香。

　　9把銀鱈魚(yú)放入鍋中煎制。

　　10準(zhǔn)備一個(gè)空碗調(diào)制醬汁，加入適量的豆豉香辣醬，生抽、蠔油，再加一點(diǎn)清水?dāng)噭颉?/p>

　　11魚(yú)煎到兩面金黃色時(shí)候，把醬汁倒入鍋中，把醬汁燒開(kāi)一會(huì)即可。

　　12燒好的魚(yú)盛出裝盤(pán)，加入少許香菜點(diǎn)綴即可。

　　以上就是關(guān)于：“咸菜蒸銀鱈魚(yú)的做法 味道飄香回味無(wú)窮”的分享，希望對(duì)你有幫助。