山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味甜略帶酸，非?？煽?，它的營養(yǎng)非常豐富，下面就來看看它的詳細介紹吧。

　　山竹的營養(yǎng)價值

　　1、山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。

　　2、山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調養(yǎng)作用。

　　3、山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用

　　4、山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調養(yǎng)作用。

　　山竹的功效

　　山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調養(yǎng)作用。

　　山竹的作用

　　山竹不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用途，不過因為山竹性寒必免與西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮姜茶解除。再者山竹含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。

　　適用人群

　　一般人都可食用。體弱、病后的人更適合。

　　特別提示

　　購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到“死竹”，使您大失所望。

　　剝殼時注意不要將紫色汁液染在肉瓣上，因為它會影響口味。

　　健康紅綠燈

　　山竹富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。