金針菇的做法有哪些，怎么做金針菇炒肉絲好吃，下面是它的做法詳細介紹，一起來看看吧。
材料
金針菇1把，里幾肉1塊，鹽，雞精，胡椒粉，美極鮮醬油
做法
1.將金針菇的根部切除，清洗干凈;肉塊切絲，加入濕淀粉，鹽，雞精，胡椒粉腌制10分鐘
2.清洗干凈的金針菇擠凈水分，切成段
3.熱鍋放油燒熱，滑入腌好的肉絲滑炒，稍一變色就關(guān)火，用余溫燙熟肉絲
4.鍋里放油，燒熱，放入金針菇翻炒(可適當(dāng)加水使食材濕潤)
5.一直炒到金針菇很松軟，調(diào)入鹽，雞精，美極鮮醬油，出鍋前倒入事先滑炒好的肉絲一同翻炒出鍋即可
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