狗肉，在中國某些地區(qū)，又叫“香肉”或“地羊”。那么狗肉的營養(yǎng)價(jià)值 有哪些?吃狗肉有什么好處?下面一起來看看相關(guān)介紹吧。

　　狗肉的營養(yǎng)價(jià)值

　　狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。

　　狗肉適用人群

　　1. 一般人皆可食用;老年人更佳。

　　2. 適于腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用;

　　3. 凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用;腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。

　　如何烹飪狗肉

　　1.一般用炒、爆、燒、燉、鹵等烹調(diào)方法。

　　2.狗肉適合于燒、燉、煮、煨、燜等長時(shí)間加熱的烹調(diào)方法，也可以用煙熏、腌臘的方法把狗肉制成半成品。

　　3. 狗肉用白酒、姜片反復(fù)揉搓，再用稀釋的白酒泡1-2小時(shí)，清水沖洗后入熱油鍋微炸再烹調(diào)可有效降低其腥味。

　　4.忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。

　　狗肉的功效與作用

　　1、狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經(jīng);有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。

　　2、狗肉溫腎壯陽，用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿等癥;溫補(bǔ)脾胃，用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。

　　3、食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。

　　4、狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。