枸杞(學名：Lycium chinense)是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培時可達2米多。那么枸杞的作用與功效有哪些?如何食用枸杞?以下是相關介紹，來看看吧。

　　枸杞的作用與功效

　　1. 枸杞味甘、性平;歸肝、腎、肺經(jīng);質(zhì)潤氣和，可升可降;具有補腎益精，養(yǎng)肝明目，潤肺生津等功效。

　　2. 枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

　　3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結(jié)業(yè)證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。

　　4. 歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

　　枸杞的營養(yǎng)價值

　　枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。

　　如何食用枸杞

　　1. 有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。

　　2. 枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

　　3. 菊花3-5朵、枸杞1-2顆，放入已經(jīng)預熱的杯中，加入沸水泡10分鐘后飲用，有明目、益血、抗衰老、防皺紋之功效。

　　枸杞適用人群

　　1. 一般人均可使用。適宜肝腎陰虛、癌癥、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼過度者、老人更加適合。

　　2. 不適宜外感實熱、脾虛泄瀉者服用。