大閘蟹中含有較多的維生素A，對(duì)皮膚的角化有幫助;對(duì)兒童的佝僂病，老年人的骨質(zhì)疏松也能起到補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用，一起來看一下大閘蟹的吃法：

　　大閘蟹的吃法一：清蒸

　　主料：大閘蟹2只

　　輔料：油適量、鮮抽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、香醋適量

　　1.準(zhǔn)備好大閘蟹，把大閘蟹用板刷洗凈

　　3.鍋里放一碗水，放姜片，蔥結(jié)，加一點(diǎn)料酒，一點(diǎn)油

　　5.放上蒸屜，放上大閘蟹

　　6.大火蒸5分鐘，轉(zhuǎn)中火10分鐘，除去繩子，裝盤

　　8.姜切末，加鮮抽，香醋，攪拌好，即可沾食大閘蟹

　　大閘蟹的吃法二：香辣

　　主料：大閘蟹500g

　　輔料：油、鹽、姜、蒜、蔥、洋蔥、花椒、八角、杏鮑菇、辣椒醬、干淀粉、香菜、料酒

　　1.大閘蟹刷洗干凈，去掉蟹胃和肺

　　2.準(zhǔn)備好紅椒、大蒜、生姜、大蔥、香菜、小蔥、花椒、八角等調(diào)料

　　3.準(zhǔn)備洋蔥和杏鮑菇，將收拾干凈的蟹上撒上料酒和干淀粉，放油鍋內(nèi)炸

　　4.炸成黃色后撈出，將紅椒、大蒜、生姜、大蔥、花椒、八角等調(diào)料放在余下的油內(nèi)炒一會(huì)后倒出備用

　　5.鍋內(nèi)留下少量的油放辣椒醬炒出香味，放杏鮑菇和洋蔥，放炸好的蟹

　　6.放炸好調(diào)料的油及調(diào)料后放適量的水燜煮一會(huì)，最后撒上小蔥即可關(guān)火

　　大閘蟹的吃法你學(xué)會(huì)了嗎?喜歡吃螃蟹的朋友有口福啦!