酸甜可口的藍莓一直是眾多人心中非常喜愛的水果，那么藍莓可以吃皮嗎?藍莓的功效與作用有哪些呢?一起了解一下。

       藍莓可以吃皮嗎 藍莓的功效與作用

　　藍莓可以吃皮嗎

　　可以。藍莓的皮是可以吃的，藍莓皮里面含有很多對于眼睛好的東西，并且藍莓的皮不僅僅可以是對眼睛好，藍莓的皮如果還有一層塵埃的顏色是可以保護藍莓里面的果肉的，一般這樣的藍莓會存放久一點，而藍莓如果沒了那層塵埃色壞掉的更快!

　　但是藍莓的皮雖然能吃不代表藍莓皮的營養(yǎng)更加豐富，其實說到營養(yǎng)還是藍莓果肉的營養(yǎng)價值更豐富一些!

　　藍莓的功效與作用

　　保護視力

　　藍莓是世界公認的最佳護眼水果之一，這是因為藍莓中含有豐富的花青素，這種物質能夠活化視網膜功能，促進視網膜細胞中視紫質再生，并改善眼部微血管供血，緩解視疲勞，增強視力，防止近視。有研究發(fā)現(xiàn)，經常吃藍莓可以讓老年黃斑變性風險降低38%。此外，藍莓中同時還含有維生素A、胡蘿卜素等護眼成分，常吃藍莓對保護視力很有幫助。

藍莓可以吃皮嗎 藍莓的功效與作用（圖片源于攝圖網）

　　美容抗衰

　　藍莓中所含的花青素種類十分豐富，花青素是目前人類發(fā)現(xiàn)的最強有效的抗氧化劑，它能降低人體內的氧化應激水平，并清除自由基，防止皮膚提早產生皺紋，淡化色斑，具有延緩衰老的效果。同時，藍莓還含有超氧化物歧化酶(SOD)，這種成分也是一種自由基清除劑，同樣具有抗衰老的作用。

　　提高記憶力

　　藍莓可改善大腦，延緩記憶力衰退。有研究顯示，每周至少吃一次藍莓可以延緩大腦認知能力下降，這是因為藍莓中的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質，有助于防止記憶力減退。在日本，藍莓還被稱為“聰明之果”，并建議中、小學生每天吃一些藍莓。

　　改善便秘

　　藍莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進腸道蠕動，調節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。

　　增強免疫力

　　藍莓富含蛋白質、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經常食用藍莓可以提高人體免疫力。

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