紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素，下面來教大家紫薯怎么做好吃。

　　紫薯怎么做好吃方法一：紫薯銀耳羹

　　主料：紫薯1個、銀耳1朵、葡萄干1把、冰糖、水適量

　　1.干銀耳掰成小塊放在溫水中泡一晚，紫薯洗凈去皮

　　2.銀耳撕成小朵，紫薯切成丁狀，葡萄干洗凈備用，將銀耳放在鍋中大火煮開，再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干

　　3.大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬煮10分鐘，待紫薯銀耳羹粘稠即可關(guān)火，熱食或自然冷卻后再食用皆可

　　紫薯怎么做好吃方法二：紫薯粥

　　主料：紫薯2個、大米、水適量

　　紫薯粥的做法紫薯粥：

　　1.材料：米，紫薯，米洗干凈后用水浸泡半個小時以上

　　2.紫薯洗凈去皮，切成小塊，本來想切點形狀讓柯更喜歡的，可是紫薯太容易爛了。我是關(guān)火后才把有形狀的紫薯放進(jìn)鍋的，后來盛出來大部分還是化了，壓根找不到了

　　3.紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，后面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度，煮開后轉(zhuǎn)小火

　　4.小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉

　　紫薯怎么做好吃你學(xué)會了嗎?多吃紫薯對身體好喲!